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Hähnchen mit Zuckerschoten und Erdnussflips

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 270/​1129
    kcal / kJ
  • 19 g
    Kohlen-hydrate
  • 28 g
    Eiweiß
  • 9 g
    Fett
  • 1.6
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    270/1129 kcal/kJ, 19 g Kohlen-hydrate, 28 g Eiweiß, 9 g Fett, 1.6 BE

Zutaten (4 Portionen)

2 Hähnchenbrustfilets, ca. 400 g
1 rote Paprikaschote
125 g Zuckerschoten
2 EL Sonnenblumenöl
400 ml ungesüßte Kokosmilch
1 Beutel Fix für Schnitzeltopf „Räuber Art“
20 g Erdnussflips

Rezept-Tipp

  • Wer es gerne scharf mag, kann noch 1 entkernte und in feine Ringe geschnittene rote Chilischote mitbraten.


Zubereitung

    1

Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Das Gemüse putzen und waschen. Die Paprikaschote in dünne Streifen schneiden. Die Zuckerschoten halbieren.

    2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrust darin braten, bis sie leicht gebräunt ist. Das Gemüse zufügen und ca. 3 Minuten mitbraten. Die Pfanne von der heißen Herdplatte nehmen. 250 ml kaltes Wasser und die Kokosmilch zugießen. Den Beutelinhalt einrühren.

    3

Unter Rühren alles einmal aufkochen, dann bei geringer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

    4

Die Erdnussflips leicht zerbröseln und vor dem Servieren darüberstreuen.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.