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Abbildung des Rezepts Guacamole

Guacamole

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 477/​1994
    kcal / kJ
  • 47.8 g
    Kohlen-hydrate
  • 18.2 g
    Eiweiß
  • 23.3 g
    Fett
  • 4
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    477/1994 kcal/kJ, 47.8 g Kohlen-hydrate, 18.2 g Eiweiß, 23.3 g Fett, 4 BE

Zutaten (4 Portionen)

1 reife Avocado
1-2 TL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
Chiliflocken
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
200 g küchenfertige Garnelen
1 TL Pflanzenöl
1 kleines Baguette (= 200 g)
1 Tüte Tortillachips (= 125 g)
Außerdem: kleine Holzspieße

Rezept-Tipp

  • Verfeinern Sie nach Wunsch die Guacamole mit Tomatenwürfeln. Die Guacamole sieht auch sehr dekorativ aus, wenn Sie diese in den Avocadoschalen anrichten.

  • Mit gutem Gewissen Fisch genießen


Zubereitung

1

Avocado halbieren, den Kern und das Fruchtfleisch herauslösen, das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken und mit Zitronensaft beträufeln, damit es nicht braun wird. Knoblauch abziehen, dazu pressen und mit Chililfocken, Salz und Pfeffer würzen.

2

Garnelen trocken tupfen, auf Spieße reihen und in erhitztem Öl von beiden Seiten circa 3 bis 5 Minuten braten. Baguette in Scheiben schneiden.

3

Guacamole in ein Schälchen füllen und mit Garnelenspießen, Baguette und Chips servieren.