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Abbildung des Rezepts Gruselige Eiergesichter

Gruselige Eiergesichter

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 146/​611
    kcal / kJ
  • 1.4 g
    Kohlen-hydrate
  • 7.7 g
    Eiweiß
  • 11.7 g
    Fett
  • 0
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    146/611 kcal/kJ, 1.4 g Kohlen-hydrate, 7.7 g Eiweiß, 11.7 g Fett, 0 BE

Zutaten (16 Stück)

8 Eier
50 g weiche Butter
1 TL mittelscharfer Senf
0.5 TL Zitronensaft
einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
16 schwarze Olivenscheiben
Zuckercouleur

Zubereitung

1

Eier hart kochen, abschrecken, pellen, quer halbieren und die Eigelbe herauslösen. Butter cremig aufschlagen, Eigelbe, Senf und Zitronensaft unterrühren und mit Lebensmittelfarbe intensiv grün einfärben.

2

Eiweißhälften auf eine Platte legen. Mischung in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle geben und in die Eiweißhälften spritzen.

3

Olivenscheiben als Pupillen auflegen, mit einem feinen Pinsel Zuckercouleur als fein Äderchen auftragen und servieren.