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Grüner Spargel mit Kräuter-Pannacotta

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Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 434/​1792
    kcal / kJ
  • 16.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 14.2 g
    Eiweiß
  • 34.0 g
    Fett
  • 1.0
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    434/1792 kcal/kJ, 16.0 g Kohlen-hydrate, 14.2 g Eiweiß, 34.0 g Fett, 1.0 BE

Zutaten (4 Portionen)

6 Gelatineblätter
150 ml Milch
200 ml Sahne
150 g Frischkäse
2 EL gehackte Petersilie
2 EL gehacktes Basilikum
Salz
Pfeffer
1 kg grüner Spargel
2 EL Olivenöl
3 EL Sojasoße
3 EL roter Traubensaft
2 TL Honig

Zubereitung

    1

Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Milch mit Sahne und Frischkäse aufkochen. Kräuter einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Gelatineblätter ausdrücken und in der warmen Masse auflösen.

    2

Kleine Förmchen mit Frischhaltefolie auslegen, leicht abgekühlte Masse hineingeben und circa 1 bis 2 Stunden kaltstellen.

    3

Grünen Spargel waschen, unteres Drittel schälen und in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Spargelstücke circa 5 Minuten anbraten. Mit Sojasoße und rotem Traubensaft ablöschen und mit Honig und Pfeffer abschmecken.

    4

Kräuter-Pannacotta stürzen, mit grünem Spargel und nach Wunsch mit Basilikum und roten roten Pfefferbeeren garniert servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.