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Abbildung des Rezepts Gnocchi mit Cherrytomaten-Limoncello-Soße

Gnocchi mit Cherrytomaten-Limoncello-Soße

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 312/​1.324
    kcal / kJ
  • 55 g
    Kohlen-hydrate
  • 8 g
    Eiweiß
  • 5 g
    Fett
  • 4.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    312/1.324 kcal/kJ, 55 g Kohlen-hydrate, 8 g Eiweiß, 5 g Fett, 4.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

600 g Gnocchi
350 g Cherrytomaten
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
40 ml Limoncello
100 ml Gemüsebrühe
Abrieb einer unbehandelten Zitrone
10 Basilikumblätter

Zubereitung

1

Gnocchi nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen. Cherrytomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

2

Pfanne mit Olivenöl erhitzen, Tomatenhälften 3 bis 4 Minuten braten, Knoblauch dazugeben und mit Limoncello und Gemüsebrühe ablöschen. 2 Minuten einkochen. Gnocchi dazugeben und bei kleiner Hitze 3 Minuten warmziehen lassen.

3

Gnocchi mit Soße auf 4 Teller verteilen, mit Zitronenabrieb und grob gezupften Basilikumblättern garnieren und servieren.