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Geschmortes Limetten-Hähnchen (Tunesien)

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Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 738/​3087
    kcal / kJ
  • 72 g
    Kohlen-hydrate
  • 50 g
    Eiweiß
  • 27 g
    Fett
  • 6
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    738/3087 kcal/kJ, 72 g Kohlen-hydrate, 50 g Eiweiß, 27 g Fett, 6 BE

Zutaten (2 Portionen)

1 Bio-Limette
300 g Hähnchenbrustfilet
1 TL Harissapaste
0.25 TL Zimt
0.25 TL Kardamom
1 Zucchini (ca. 280 g)
200 g Tomaten
2 EL Öl
50 g Cashewnüsse, geröstet und gesalzen
250 ml Gemüsebrühe
150 g Couscous
1 TL Zucker
Salz

Zubereitung

    1

Limette heiß waschen, trocken reiben und Schale fein abraspeln. Limette halbieren und Saft auspressen. Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen, in circa 4 bis 5 cm große Stücke schneiden, mit der Würzpaste, Zimt, Kardamom und Limettenschale vermengen. Zucchini waschen, putzen, abtropfen lassen, längs vierteln und in 2 bis 3 cm große Stücke schneiden. Tomaten waschen, putzen, und grob würfeln.

    2

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, mariniertes Fleisch darin unter Wenden circa 4 Minuten braten. Zucchini zugeben, circa 2 Minuten mitbraten, Tomaten und circa drei Viertel der Nüsse zugeben, 100 Milliliter Brühe zugießen. Zugedeckt circa 5 Minuten köcheln lassen.

    3

In der Zwischenzeit Couscous mit übriger Brühe zubereiten. Hähnchenpfanne mit Zucker, Limettensaft und Salz abschmecken, zusammen mit Couscous anrichten, mit restlichen Nüssen bestreuen.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.