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Abbildung des Rezepts Gemüse-Farfalle alla Carbonara aus dem Ofen

Gemüse-Farfalle alla Carbonara aus dem Ofen

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 915/​3838.43
    kcal / kJ
  • 66 g
    Kohlen-hydrate
  • 40 g
    Eiweiß
  • 54 g
    Fett
  • 5.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    915/3838.43 kcal/kJ, 66 g Kohlen-hydrate, 40 g Eiweiß, 54 g Fett, 5.5 BE

Zutaten (2 Portionen)

150 ml Sahne, 30 % Fett
450 ml Gemüsefond
2 Eier
150 g Farfalle
400 g tiefgekühltes Gemüse
70 g Schinkenwürfel
1 EL Kräuter der Provence TK
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Olivenöl
80 g geriebener Parmesan

Rezept-Tipp

  • Sie können den Auflauf auch mit gekochten Nudeln vom Vortag in 20 Minuten Backzeit zubereiten.


Zubereitung

1

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

2

Sahne, Fond und Eier verrühren. Farfalle, tiefgekühltes Gemüse, Schinkenwürfel sowie Kräuter zugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Eine Auflaufform mit Olivenöl ausreiben, Nudelmasse einfüllen und mit Parmesan bestreuen. Auflauf 30-35 Minuten goldbraun backen.