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Gebratene Melone mit Eis

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 315/​1317
    kcal / kJ
  • 18.9 g
    Kohlen-hydrate
  • 3.7 g
    Eiweiß
  • 20.2 g
    Fett
  • 1.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    315/1317 kcal/kJ, 18.9 g Kohlen-hydrate, 3.7 g Eiweiß, 20.2 g Fett, 1.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

30 g Mandelblättchen
1 kleine Cantaloupemelone (ca. 1 kg)
1 EL Butter
Saft und Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone
2 EL Honig
Mark 1 Vanilleschote
0.5 Packung Eiscreme nach Art Herren-Creme (= 250 g)

Zubereitung

    1

Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und herausnehmen. Melone halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch wahlweise als Kugeln herauslösen oder in Würfel schneiden.

    2

Melonenstücke in erhitzter Butter leicht anbraten. Zitronensaft und -abrieb, Honig und Vanillemark dazugeben, mit erhitzen und die Melonenstücke darin schwenken.

    3

Eis zu Kugeln portionieren, mit gebratener Melone auf Teller anrichten, mit Mandelblättchen bestreuen und servieren.



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