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Frühlingshafter Krabbencocktail

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 420/​1756
    kcal / kJ
  • 37 g
    Kohlen-hydrate
  • 16 g
    Eiweiß
  • 22 g
    Fett
  • 3
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    420/1756 kcal/kJ, 37 g Kohlen-hydrate, 16 g Eiweiß, 22 g Fett, 3 BE

Zutaten (4 Portionen)

500 g grüner Spargel
ca. 50 g Bio Butter
0.5 TL Jodsalz
1 Prise Zucker
1 Dose Mandarin-Orangen
1 Glas Silberzwiebeln (370 ml)
1 Salatherz
2 Packungen Krabben aus dem Kühlregal (à 100 g)
150 ml Cocktailsoße
frisch gemahlener Pfeffer
1 Beet Kresse
8 Scheiben Buttertoast

Rezept-Tipp


Zubereitung

    1

Spargel waschen, putzen, das untere Drittel schälen und den Spargel in Stücke schneiden.

    2

1 l Wasser mit 1 TL Butter, Salz und Zucker aufkochen.

    3

Den Spargel hinzugeben und 5 Minuten garen. Dann abtropfen und abkühlen lassen.

    4

Mandarin-Orangen und Silberzwiebeln abtropfen lassen, dabei 4 EL Mandarinensaft auffangen.

    5

Salatherz in Blätter zerteilen, Blätter waschen und trocken tupfen.

    6

Dann die Krabben waschen und trocken tupfen.

    7

Cocktailsoße und Mandarinensaft verrühren, mit Spargel, Krabben, Mandarin-Orangen und Silberzwiebeln vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Kresse vom Beet schneiden.

    8

Dekorative Gläser mit den Salatblättern auslegen, Krabbencocktail einfüllen und Kresse darüberstreuen.

    9

Toastbrot rösten, nach Wunsch zu Herzen ausstechen, mit der übrigen Butter bestreichen und zu dem Krabbencocktail servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.