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Abbildung des Rezepts Fruchtiger Couscous-Auflauf

Fruchtiger Couscous-Auflauf

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 446/​1379
    kcal / kJ
  • 33.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 5.4 g
    Eiweiß
  • 20.0 g
    Fett
  • 2.8
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    446/1379 kcal/kJ, 33.0 g Kohlen-hydrate, 5.4 g Eiweiß, 20.0 g Fett, 2.8 BE

Zutaten (6 Portionen)

250 ml Milch
250 ml Sahne
125 g Couscous
4 EL brauner Zucker
0.5 Vanilleschote
250 g Pflaumen
2 EL Zucker
6 cl Portwein
150 g Joghurt
30 g geröstete, gehackte Mandeln
0.5 Orangenaroma

Zubereitung

1

Milch und Sahne zum Kochen bringen. Couscous mit braunem Zucker zufügen. Vanilleschote aufschlitzen, zufügen, alles gut verrühren, bei geringer Hitze circa 2 Minuten garen und zur Seite stellen.

2

Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Pflaumen mit Zucker und Portwein vermischen und kurz ziehen lassen.

3

Vanilleschote entfernen. Couscous mit Joghurt, Mandeln und Aroma verrühren. Pflaumen auf 6 feuerfeste Förmchen verteilen, Couscousmasse darauf verteilen und circa 15 bis 20 Minuten im vorgeheiztem Backofen bei 220 °C Celsius garen (Gas Stufe 4, Umluft 180 °C). Fruchtigen Couscous- Auflauf warm und nach Wunsch mit Pflaumenspalten garniert servieren.