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Exotische Marinade

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 360/​1498
    kcal / kJ
  • 3.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 25.8 g
    Eiweiß
  • 27.0 g
    Fett
  • 0.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    360/1498 kcal/kJ, 3.0 g Kohlen-hydrate, 25.8 g Eiweiß, 27.0 g Fett, 0.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

500 g Fischfilet z.B. Lachsfilet
1 Chilischote
1 Stange Zitronengras
6 EL Kokosmilch
2 EL Olivenöl
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
2 EL heller Balsamicoessig
Salz
Pfeffer
0.5 TL Currypulver

Rezept-Tipp


Zubereitung

1

Fischfilet waschen und trockentupfen.

2

Chilischote und Zitronengras in Ringe schneiden. Mit Kokosmilch, Olivenöl, Zitronenschale und Balsamicoessig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und das Filet darin ca. 1-2 Stunden einlegen.