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Erdbeer-Balsamico-Dressing

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 86/​359
    kcal / kJ
  • 4.5 g
    Kohlen-hydrate
  • 0.3 g
    Eiweiß
  • 7.0 g
    Fett
  • 0.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    86/359 kcal/kJ, 4.5 g Kohlen-hydrate, 0.3 g Eiweiß, 7.0 g Fett, 0.5 BE

Zutaten (8 Portionen)

100 g TK-Erdbeeren (oder frische Erdbeeren)
2 Schalotten
6 EL Pflanzenöl
2 TL grüner Pfeffer (Glas)
je 6 EL dunkler und heller Balsamicoessig
1 TL scharfer Senf
Salz
Zucker

Rezept-Tipp

  • Das Dressing passt ideal zu mediterranen Blattsalaten, Spargelsalaten und pikanten Topping-Zutaten wie Chorizo oder Bacon. Es lässt sich circa 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren das Dressing erneut verquirlen.


Zubereitung

    1

Erdbeeren auftauen lassen. Schalotten abziehen, fein würfeln, mit Erdbeeren in 2 Esslöffel erhitztem Öl circa 5 bis 6 Minuten dünsten, 100 Milliliter Wasser angießen, aufkochen, fein pürieren und auskühlen lassen.

    2

Pfeffer mit einer Gabel zerdrücken. Schalotten-Erdbeer-Mischung mit restlichem Öl, Essig und Senf pürieren, Pfeffer unterrühren und Dressing mit Salz und Zucker abschmecken.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.