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Eismeer-Lachsforellen-Tarte

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Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 421/​1759
    kcal / kJ
  • 31 g
    Kohlen-hydrate
  • 27.7 g
    Eiweiß
  • 20 g
    Fett
  • 2.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    421/1759 kcal/kJ, 31 g Kohlen-hydrate, 27.7 g Eiweiß, 20 g Fett, 2.5 BE

Zutaten (8 Portionen)

Fett für die Form
1 Packung Pizzateig aus dem Kühlregal (= 400 g)
600 g Eismeer-Lachsforellen-Filet
Zitronensaft
Kräutersalz
2 EL Speiseöl
1 kg Spitzkohl
150 ml Brühe
150 g Crème fraîche
3 Eier
50 g Mehl
1 Msp. gemahlener Safran
frisch gemahlener Pfeffer
gemahlener Muskat
80 g geriebener würziger Käse (z. B. Bergkäse)

Rezept-Tipp


Zubereitung

    1

Eine gefettete Tarteform (Durchmesser 28 cm) mit dem Pizzateig auslegen. Forellenfilet waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.

    2

Öl erhitzen, Eismeer-Lachsforellen-Filet dazugeben, circa 3 bis 5 Minuten anbraten, herausnehmen und auf dem Pizzateig verteilen.

    3

Spitzkohl putzen, waschen, in Streifen schneiden und in dem verbliebenen Bratfett circa 3 bis 5 Minuten andünsten.

    4

Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt circa 5 Minuten garen. Mischung abtropfen und etwas abkühlen lassen.

    5

Crème fraîche, Eier und Mehl verquirlen, mit dem Spitzkohl vermischen und mit Safran, Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

    6

Mischung auf den Eismeer-Lachsforellen-Filets verteilen, Käse überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 °C) circa 40 bis 50 Minuten backen.

    7

Nach Wunsch frische Kräuter aufstreuen und servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.