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Eier-Sushi mit Möhre und Avocado

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 39/​164
    kcal / kJ
  • 5.4 g
    Kohlen-hydrate
  • 1.1 g
    Eiweiß
  • 1.4 g
    Fett
  • 0.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    39/164 kcal/kJ, 5.4 g Kohlen-hydrate, 1.1 g Eiweiß, 1.4 g Fett, 0.5 BE

Zutaten (42 Stück)

4 Eier
Salz
4 EL Milch
4 EL Mehl
Fett zum Braten
800 g gegarter Sushi-Reis
1 große Möhre
0.5 Avocado
etwas Zitronenwasser
1 TL Wasabipaste

Zubereitung

    1

Eier mit Salz, Milch und Mehl glatt rühren. Fett in einer großen Pfanne erhitzen, nacheinander 6 Eierkuchen von beiden Seiten abbacken und abkühlen lassen.

    2

Jeweils 1 Eierkuchen auf eine Bambusmatte oder ein Geschirrtuch legen. Reis auf dem Eierkuchen verteilen, mit feuchten Fingern glatt streichen und dabei den hinteren Rand circa 1 Zentimeter breit freilassen. Möhre schälen, Avocado aus der Schale lösen und beides in feine Streifen schneiden. Avocado kurz in Zitronenwasser legen und gut abtropfen lassen.

    3

Jeweils etwas Wasabipaste im unteren Bereich der Eierkuchen verstreichen und mit Möhren- und Avocadostreifen belegen. Eierkuchen mit Hilfe der Bambusmatte zu einer festen Rolle aufrollen und in 7 Stücke schneiden.

    4

Nach diesem Verfahren weitere 5 Rollen herstellen. Eier-Sushi auf einer Platte dekorativ anrichten und nach Wunsch mit Sojasoße servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.