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Abbildung des Rezepts Curry-Reispfanne

Curry-Reispfanne

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 388/​1631
    kcal / kJ
  • 52.9 g
    Kohlen-hydrate
  • 27.7 g
    Eiweiß
  • 7.1 g
    Fett
  • 4
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    388/1631 kcal/kJ, 52.9 g Kohlen-hydrate, 27.7 g Eiweiß, 7.1 g Fett, 4 BE

Zutaten (4 Portionen)

400 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Pflanzenöl
2 Möhren
1 Brokkoli
200 g TK-Erbsen
500 ml Brühe
200 g Duftreis
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2-3 EL Currypulver

Zubereitung

1

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und in erhitztem Öl anbraten. Möhren schälen, waschen und Würfel schneiden. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen zerteilen.

2

Erbsen, Möhren und Broccoli zu der Hähnchenbrust geben und andünsten.

3

Brühe angießen, Reis einstreuen und abgedeckt circa 10 Minuten garen. Reispfanne mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und zum Mitnehmen verpacken.