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Abbildung des Rezepts Cranberrie-Makronen

Cranberrie-Makronen

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 46/​194
    kcal / kJ
  • 4.8 g
    Kohlen-hydrate
  • 1.1 g
    Eiweiß
  • 2.5 g
    Fett
  • 0.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    46/194 kcal/kJ, 4.8 g Kohlen-hydrate, 1.1 g Eiweiß, 2.5 g Fett, 0.5 BE

Zutaten (50 Stück)

4 Eiweiße
1 Prise Salz
120 g brauner Zucker
100 g getrocknete Cranberries
175 g gemahlene Mandeln
ca. 100 g weiße Schokolade

Zubereitung

1

Eiweiße und Salz zu sehr steifem Schnee schlagen und Zucker dabei einrieseln lassen. Die Hälfte der Cranberries grob hacken und mit Mandeln vorsichtig unterheben.

2

Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei Umluft 100 °C circa 90 Minuten trocknen lassen.

3

Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, die Makronen damit verzieren, mit den Cranberries garnieren, trocknen lassen und servieren.