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Burrito mit Schweinefleisch und Avocado-Salsa

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 1132/​4737
    kcal / kJ
  • 38.6 g
    Kohlen-hydrate
  • 69.2 g
    Eiweiß
  • 78 g
    Fett
  • 3.22
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    1132/4737 kcal/kJ, 38.6 g Kohlen-hydrate, 69.2 g Eiweiß, 78 g Fett, 3.22 BE

Zutaten (2 Portionen)

Für die Salsa

1 Bio-Limette
3 Stiele Koriander
1 Avocado

Für das Schweinefleisch

2 kleine Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 grüne Paprika
450 g Schweinefilet
2 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
1 TL Chiliflocken
80 g geriebener Gouda
3 Tortillas

Rezept-Tipp

  • Mit Limettenkeilen servieren und den Saft über den Burritos auspressen.


Zubereitung

    1

Für die Salsa Limette heiß abspülen, trocken tupfen und den Saft auspressen. Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken. Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und grob würfeln. Avocado mit Limettensaft und Koriander in eine Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Salz abschmecken.

    2

Für das Schweinefleisch Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln grob würfeln und Knoblauch in Scheiben schneiden. Paprika waschen, trocken tupfen, entkernen und in Streifen schneiden.

    3

Schweinefilet kalt abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin circa 4 Minuten scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zugeben und weitere circa 2 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Gouda in die Pfanne streuen und verrühren. Pfanne zur Seite stellen.

    4

Tortillas im Ofen nach Packungsangabe erwärmen. Fladen mit der Schweinefleisch-Paprika-Mischung und Salsa belegen.



Öffentlicher Rückruf

DMK Deutsches Milchkontor und Fude + Serrahn ruft aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes folgendes Produkt zurück:

K-Classic Frische Milch 1,5 % Fett mit den Mindesthaltbarkeitsdaten 14.10.2019, 15.10.2019 und 18.10.2019