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Abbildung des Rezepts Bunter Fusilli-Auflauf mit Emmentaler

Bunter Fusilli-Auflauf mit Emmentaler

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 648/​2.712
    kcal / kJ
  • 57 g
    Kohlen-hydrate
  • 21 g
    Eiweiß
  • 36 g
    Fett
  • 4.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    648/2.712 kcal/kJ, 57 g Kohlen-hydrate, 21 g Eiweiß, 36 g Fett, 4.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

100 g TK-Blattspinat
300 g K-Bio Vollkornfusilli
Salz
3 EL Olivenöl
1 Tomate
1 Möhre
0.5 Bund Petersilie
4 Stiele Thymian
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprika
40 g K-Bio Zwiebel-Duo
2 EL K-Bio Tomatenmark
200 g K-Bio Schlagsahne
Pfeffer
4 Scheiben K-Bio Emmentaler

Zubereitung

1

Spinat bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. 2 Minuten vor Garende abtropfen und ausdämpfen lassen und mit 1 Esslöffel Öl vermengen.

2

Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C). Tomate waschen, trockentupfen und würfeln. Möhre schälen, halbieren und schräg in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Thymian waschen, trockentupfen und die Blätter abzupfen. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

3

Paprika putzen, waschen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Vorbereitete Zutaten, Zwiebel Duo und Tomatenmark darin anbraten. Mit Sahne ablöschen und circa 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Spinat und Paprika mit in die Pfanne geben und circa 2 Minuten mitbraten. Nudeln zufügen, vermengen und anschließend alles in eine Auflaufform geben. Auflauf mit Käse bestreuen und im Backofen 10 bis 15 Minuten garen.