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Abbildung des Rezepts Bunte Gemüsesticks mit Avocado-Mango-Dip

Bunte Gemüsesticks mit Avocado-Mango-Dip

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 318/​1.333
    kcal / kJ
  • 23 g
    Kohlen-hydrate
  • 6 g
    Eiweiß
  • 19 g
    Fett
  • 1.0
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    318/1.333 kcal/kJ, 23 g Kohlen-hydrate, 6 g Eiweiß, 19 g Fett, 1.0 BE

Zutaten (4 Portionen)

350 g Möhren
450 g Kohlrabi
400 g Staudensellerie
1 Mango
2 Avocado
Salz
Pfeffer
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1

Möhren und Kohlrabi schälen, waschen und in Stifte schneiden. Staudensellerie waschen, putzen und ebenfalls in Stifte schneiden.

2

Mango und Avocado schälen, jeweils das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und grob würfeln.

3

Mango mit Avocado, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft pürieren. Petersilie unterrühren.

4

Gemüsesticks auf einer Platte anrichten und mit dem Dip servieren.