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Bunte Gemüsesticks mit Avocado-Mango-Dip
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Nährwerte
(Pro Portion)-
318/1.333kcal / kJ
-
23 gKohlen-hydrate
-
6 gEiweiß
-
19 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
318/1.333 kcal/kJ,
23 g Kohlen-hydrate,
6 g Eiweiß,
19 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 350 g | Möhren |
| 450 g | Kohlrabi |
| 400 g | Staudensellerie |
| 1 | Mango |
| 2 | Avocado |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 EL | gehackte Petersilie |
Zubereitung
- 1
Möhren und Kohlrabi schälen, waschen und in Stifte schneiden. Staudensellerie waschen, putzen und ebenfalls in Stifte schneiden.
- 2
Mango und Avocado schälen, jeweils das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und grob würfeln.
- 3
Mango mit Avocado, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft pürieren. Petersilie unterrühren.
- 4
Gemüsesticks auf einer Platte anrichten und mit dem Dip servieren.
