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Bruschetta mit Zimt-Hummus

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 173/​723
    kcal / kJ
  • 17 g
    Kohlen-hydrate
  • 4 g
    Eiweiß
  • 10 g
    Fett
  • 1.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    173/723 kcal/kJ, 17 g Kohlen-hydrate, 4 g Eiweiß, 10 g Fett, 1.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

2 rote Zwiebeln
125 g Hummus
0.5 TL Zimt
4 Scheiben Baguette
1 TL Olivenöl
1 TL Zucker
1 TL grob gehackte Petersilie
Jodsalz
frisch gemahlener Peffer

Zubereitung

    1

Zwiebeln abziehen und in feine Streifen schneiden.

    2

Hummus mit Zimt verrühren.

    3

Baguettescheiben in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten und jeweils auf einen kleinen Teller geben. Öl und Zucker in die noch heiße Pfanne geben.

    4

Sobald der Zucker geschmolzen ist, die Zwiebeln dazugeben und unter Rühren 2 bis 3 Minuten karamellisieren lassen.

    5

Baguettescheiben mit dem Zimt-Hummus bestreichen und mit den karamellisierten Zwiebeln belegen. Mit Petersilie bestreuen, salzen, pfeffern und servieren.