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Borschtsch

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 183/​766
    kcal / kJ
  • 15 g
    Kohlen-hydrate
  • 3 g
    Eiweiß
  • 12 g
    Fett
  • 1.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    183/766 kcal/kJ, 15 g Kohlen-hydrate, 3 g Eiweiß, 12 g Fett, 1.5 BE

Zutaten (6 Portionen)

150 g Weißkohl
1 Karotte
1 kleine Zwiebel
1 EL Butter
1 TL Tomatenmark
1.5 l Rinderbrühe
500 g vorgegarte, vakuumierte Rote Bete
2 EL Weißweinessig
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 g Schmand
2 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

    1

Kohl putzen, Möhre und Kartoffel schälen, waschen und mit Kohl grob raspeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln und mit Gemüse und der Kartoffel in erhitzter Butter anbraten.

    2

Tomatenmark zugeben und anrösten. Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt circa 20 Minuten garen. Rote Bete in Würfel schneiden und circa 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben.

    3

Borschtsch fein pürieren, mit 150 Gramm Schmand verfeinern und mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Borschtsch mit restlichem Schmand und Schnittlauch garnieren und servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.