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BBQ-Soße
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Nährwerte
(Pro Portion)-
101/423kcal / kJ
-
10.8 gKohlen-hydrate
-
2.1 gEiweiß
-
5.5 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
101/423 kcal/kJ,
10.8 g Kohlen-hydrate,
2.1 g Eiweiß,
5.5 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 2 | kleine Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 100 ml | Brühe |
| 200 g | passierte Tomaten (Konserve) |
| 0.5 TL | Senfkörner |
| 0.5 TL | grüne, eingelegte Pfefferkörner |
| 2 EL | gehackte Mandeln |
| 2 EL | brauner Zucker |
| 2-3 EL | dunkler Balsamicoessig |
| Salz, frisch gemahlener Pfeffer |
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln sehr fein würfeln und Knoblauch zerdrücken. Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und anbraten, bis beides weich ist. Tomatenmark zufügen und anrösten.
- 2
Brühe, Tomaten, Senfkörner, Pfefferkörner, Mandeln, Zucker und Essig zufügen, aufkochen und ca. 10 bis 15 Minuten sämig einkochen lassen.
- 3
Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
