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Abbildung des Rezepts Bauernsalat mit Schafskäsedressing

Bauernsalat mit Schafskäsedressing

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 321/​1351
    kcal / kJ
  • 27 g
    Kohlen-hydrate
  • 14.6 g
    Eiweiß
  • 13 g
    Fett
  • 2.0
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    321/1351 kcal/kJ, 27 g Kohlen-hydrate, 14.6 g Eiweiß, 13 g Fett, 2.0 BE

Zutaten (1 Portion)

2 Tomate
0.5 Salatgurke
1 EL schwarze Oliven (ohne Stein)
1 Schalotte
50 g Schafskäse
100 g fettarmer Joghurt
1 TL heller Balsamicoessig
Salz
Pfeffer
1 TL gehackter Oregano
1 EL Schnittlauchringe
1 Scheibe Schwarzbrot

Zubereitung

1

Tomaten in Spalten und Gurke in Würfel schneiden. Oliven in Ringe schneiden, Schalotte abziehen in Ringe schneiden und untermischen. Für das Dressing Schafskäse zerdrücken und mit Joghurt und Balsamicoessig verrühren.

2

Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Oregano und Schnittlauchringen verfeinern und unter den Salat heben. Salat in eine gut schließende Dose verpacken und mit Schwarzbrot servieren.