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Asado (Argentinien)

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 907/​3795
    kcal / kJ
  • 41 g
    Kohlen-hydrate
  • 59 g
    Eiweiß
  • 55 g
    Fett
  • 3
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    907/3795 kcal/kJ, 41 g Kohlen-hydrate, 59 g Eiweiß, 55 g Fett, 3 BE

Zutaten (2 Portionen)

1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
1 kleine rote Chilischote
4 Stiele glatte Petersilie
4 Stiele Oregano
2-3 Zweige Rosmarin
1 Bio-Limette
1 EL Weißweinessig
5 EL mildes Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Spitzpaprikaschoten (à ca. 100 g)
2 große Pellkartoffeln (à ca. 200 g)
1 Rindersteak (ca. 300 g)
4 Rinderbratwürstchen (à ca. 50 g)

Zubereitung

    1

Für die Chimichuri Knoblauch schälen und fein hacken. Schalotte schälen und fein würfeln. Chili längs halbieren, putzen und in feine Streifen schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln, Petersilie fein hacken. Oregano-Blättchen von drei Stielen zupfen und fein hacken. Limette heiß waschen, trocken reiben, Schale fein abraspeln. Limette halbieren und Saft auspressen. Knoblauch, Schalotte, Chili, gehackte Kräuter, Essig, 4 Esslöffel Öl, Limettenschale und -saft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt beiseitestellen.

    2

Paprika halbieren, putzen, waschen und abtropfen lassen. Kartoffeln längs halbieren. Fleisch trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit 1 Teelöffel Öl bepinseln. Fleisch, Würste, Paprika und Kartoffeln auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne eventuell in 2 Portionen unter Wenden grillen beziehungsweise braten. Kurz vor Ende der Garzeit Rosmarin und restlichen Oregano auf dem Fleisch und dem Gemüse verteilen. Chimichuri dazu reichen.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.