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Aprikosen-Sterne
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Nährwerte
(Pro Portion)-
88/370kcal / kJ
-
9 gKohlen-hydrate
-
1 gEiweiß
-
5 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
88/370 kcal/kJ,
9 g Kohlen-hydrate,
1 g Eiweiß,
5 g Fett
Zutaten (40 Stück)
| 100 g | gemahlene Mandeln |
| 200 g | Weizenmehl Typ 405 |
| 100 g | Rohrohrzucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 125 g | Butter |
| 2 | Eigelb |
| Weizenmehl (zum Ausrollen) | |
| 100 g | Konfitüre extra Aprikose |
| 100 g | Blockschokolade, Zartbitter |
Zubereitung
- 1
Mandeln, Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Butter und Eigelb zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Folie wickeln und circa 30 Minuten kalt stellen
- 2
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche circa 5 Millimeter dick ausrollen und zu Sternen ausstechen. Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft: 180 °C) circa 10 bis 12 Minuten backen.
- 3
Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Hälfte der Plätzchen mit der leicht erwärmten Konfitüre bestreichen und die übrigen Plätzchen als Deckel auflegen.
- 4
Blockschokolade über dem Wasserbad schmelzen, die Sterne mit Schokofäden verzieren und trocknen lassen.
