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Abbildung des Rezepts Aprikosen-Minze-Konfitüre

Aprikosen-Minze-Konfitüre

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 437/​1836
    kcal / kJ
  • 101 g
    Kohlen-hydrate
  • 2 g
    Eiweiß
  • 2 g
    Fett
  • 8.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    437/1836 kcal/kJ, 101 g Kohlen-hydrate, 2 g Eiweiß, 2 g Fett, 8.5 BE

Zutaten (6 Gläser)

1.2 kg Aprikosen (vorbereitet gewogen)
einige geschnittene Minzblättchen
300 ml klarer Apfelsaft
1 Päckchen Vanillezucker
500 g Super-Gelierzucker 3:1

Rezept-Tipp

  • Die Konfitüre schmeckt sehr gut zu frischem Körnerbrot oder Baguette.


Zubereitung

1

Aprikosen, Minzblättchen, Apfelsaft, Vanillezucker und Gelierzucker gut verrühren.

2

Mischung unter Rühren bei starker Hitze aufkochen, unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen und sofort in vorbereitete Gläser füllen.

3

Gläser mit Twist-off-Deckeln verschließen und kurze Zeit auf den Kopf stellen.