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Abbildung des Rezepts Africa Rub

Africa Rub

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 33/​138
    kcal / kJ
  • 5 g
    Kohlen-hydrate
  • 1 g
    Eiweiß
  • 1 g
    Fett
  • 0
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    33/138 kcal/kJ, 5 g Kohlen-hydrate, 1 g Eiweiß, 1 g Fett, 0 BE

Zutaten (4 Portionen)

0.5 Bio-Zitrone
1 Stück Ingwer
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL edelsüßes Paprikapulver
2 TL Kreuzkümmel
1.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1.5 TL getrockneter Koriander
1 TL Cayennepfeffer
0.5 TL Kurkuma
2 TL Zimt
2 TL Knoblauchpulver

Rezept-Tipp

  • Passt hervorragend zu Geflügel.


Zubereitung

1

Zitrone heiß abwaschen und circa 1 Teelöffel Schale abreiben. Ingwer schälen und reiben. Zitronenschale und Ingwer mit den restlichen Zutaten in eine Mörserschale geben, vermischen und mit dem Stößel fein zermahlen.

2

Fleisch von beiden Seiten mit dem Rub einreiben und vor dem Grillen kurz einziehen lassen.