Ende der 1990er-Jahre wollte eine Gruppe von Freunden die erste Whisky-Destillerie in Wales seit über einem Jahrhundert gründen. Der Traum war es, einen Whisky zu kreieren, so rein und wertvoll wie walisisches Gold.
So wurde Penderyn Whisky im Jahr 2004 am St. David’s Day ins Leben gerufen. Dr. David Faraday entwarf eine einzigartige Kupferdestille mit einer Brennblase, welche die Freunde besaßen.
Die Destillerie liegt im gleichnamigen Dorf an der Südspitze der Bergkette Brecan Beacons. Das dort vorhandene frische, natürliche Quellwasser ist Bestandteil der großartigen Whiskys.
Die walisische Destillerie Penderyn brachte nun die 8. Abfüllung der Whisky-Kollektion "Icons of Wales" auf den Markt. Das walisische Wort "HIRAETH" bedeutet so viel wie "eine Sehnsucht nach der Heimat, nach dem Erbe und Wesen".
Der Penderyn Hiraeth ist ein Single Malt, der in ehemaligen Bourbon-Fässern reift.
Es handelt sich hierbei um eine limitierte Abfüllung.
- Gold Award von Visit Wales 2023
- Gold bei New Wizards of Whisky 2022
Farbe: Strahlender Bernstein.
Nase: Süß, würzig, elegant, Noten von Blumen, Eichenholz, Vanille, Rosinen, Karamelläpfel, Zitrusfrüchte.
Geschmack: Fruchtig, cremig, süß, Honig, Früchte, Vanilleeis, Zimt, Muskatnuss.
Abgang: Lang anhaltend, Malz, Honig, Vanille.
Dieser Single Malt Whisky ist ein Vatting aus einem hohen Anteil zweifach destillierten, in ex-Bourbon-Fässern gereiften Whisky mit einem kleineren Anteil an einfach destilliertem, in STR-Fässern gereiftem Single Malt. Penderyn Distillery Edition Hiraeth 46%vol Icons of Wales No. 8
Erzeuger: Penderyn
Herkunftsland: Großbritannien
Gebiet: Welsh Whisky
Klassifikation:
Inhalt: 0.7l
Alkoholgehalt: 46% vol.
Verschluss: Griffkorken
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Schlumberger GmbH & Co.KG- Buschstrasse 20- 53340- MECKENHEIM- DE Penderyn
Die achte Auflage der Icons of Wales Serie trägt den Namen "Hiraeth", was aus dem walisischen übersetzt so viel wie Zugehörigkeit oder Heimweh heißt. Es soll an die alten Zeiten und die Vergangenheit der Geschichte von Wales erinnern. Für diesen Whisky wurden zwei Vattings aus zweifach destilliertem Spirit, der im Bourbon-Fass reifte und einem Vatting aus ex-Sauternes-Fässern, dessen Spirit einfach destilliert wurde. Die Vermählung erhielt ein Finish im ex-Bourbon-Fass.
