Bavarian RYE aus regionalen Zutaten.
Bei SLYRS arbeiten erfahrene Whisky Destillateure zusammen und nutzen hochwertiges Equipment und exzellente Fässer, um kleine, exklusive Batches zu kreieren. So stammt der SLYRS Bavarian RYE aus der Entwicklung eines Spezialisten, des Braumeisters Philip Zollner. Er hat aus regionalen bayrischen Zutaten, kräftigem Roggen, frischer Gerste und feinstem Weizen, einen unvergleichlichen SLYRS kreiert. Für den SLYRS Bavarian RYE verwenden unsere Destillateure reines Quellwasser aus den Bergen, die uns am Schliersee umgeben.
300 Jahre Erfahrung in einem Glas Whisky.
Seit über 300 Jahren wird in den USA Whisky in all seinen Ursprungsformen gebrannt. Der Rye war dabei zunächst eine Spezialität des Nordostens. In Pennsylvania, später Kentucky, Indiana und anderen Staaten wird heute noch diese Brenntradition gepflegt und einige der besten Rye Whiskys der Welt destilliert. Um diese Kultur kennenzulernen sind Masterdestiller Hans Kemenater und Slyrs Mitbegründer Anton Stetter mehrere Wochen lang durch die Herkunftsorte des Rye Whisky gereist und haben die besten Tropfen verkostet. Sie haben Farmer, befreundete Destillateure und deren Destillen besucht und sich ausgetauscht. Dieses Know How haben sie in die Rezeptur des SLYRS Bavarian RYE einfließen lassen.
3 Jahre Reife für einen ganz besonderen Moment.
Zahlreiche Versuche, Verkostungen und Analysen später war unsere Bavarian RYE Mashbill so weit, um erstmals im Pot-Still Verfahren destilliert zu werden. Philip Zollner und sein Team haben etliche Nachtschichten damit verbracht, diesen Whisky zu perfektionieren. Doch nach Fertigstellung der ersten Batches musste das Destillat noch einmal 3 Jahre in Crocodile Toasted Oak Cask Fässern reifen, um das Ergebnis zu vollenden. Das Warten hat sich gelohnt: der SLYRS Bavarian RYE ist somit ein fester Bestandteil des SLYRS Clans. Wir lieben unseren SLYRS Bavarian RYE Whisky und möchten jede Flasche zu einem kleinen Meisterwerk machen.
Wie schmeckt der SLYRS Bavarian RYE Whisky?
In den Geschmack des RYE fließen vielfältige Noten und Aromen ein. Das Bayerische Urkorn Roggen verleiht dem Whisky einen besonders milden Geschmack. Das süßliche Roggenmalz gibt ihm seine Hauptnote und wird durch ein angenehmes Gersten- und Weizenbouquet verfeinert. Es dominieren fruchtige Töne, die durch einen Hauch von Zimt unterstrichen werden. Das Gesamtergebnis ist frisch, aber dennoch anspruchsvoll und eine wahre Entdeckung für alle Whisky-Liebhaber. Wer seinen Whisky im Cocktail, auf Eis oder in einem Tumbler genießen möchte, wird auch an warmen Sommerabenden im SLYRS Bavarian RYE Whisky den idealen Begleiter finden.
Der Slyrs Bavarian Rye Whisky ist der erste Whisky aus Roggen der Marke Slyrs. Für die Herstellung wurde Roggen, Gerste und Weizen aus Bayern verwendet. Die Lagerung erfolgt drei Jahre lang in Crocodile Toasted Oak Casks. Ein sehr gelungener Whisky, der nun fester Bestandteil des Slyrs Sortiments wird.
Farbe: Helles Goldgelb.
Nase: Fruchtig, reife Früchte, Zimt.
Geschmack: Süßlich, würzig, mild, leicht, Süßholz, Zimt, Piment.
Abgang: Lang anhaltend, trocken, leicht pfeffrig.
Der Bavarian Rye Whisky der Brennerei Slyrs vom Schliersee in Bayern ist der erste Rye Whisky der Destillerie.
Neben Roggen besteht die Maische auch aus Weizen, Gerste und Quellwasser aus den Bergen rund um den Schliersee.
Wie zu erwartet reift auch dieser Rye Whisky in ausgebrannten amerikanischen Fässern aus Weißeiche.
Aroma:Sehr fruchtig mit einer leichten Zimtnote.
Geschmack:Mild und düß-würzig. Dazu leicht herbe Noten und wieder Zimt.
Abgang:Lang, dezent trocken, leicht pfeffrig mit sehr ausgewogenem Mundgefühl.
