Matcha ist ein japanischer Grüntee, der sich durch seine große Menge an Antioxidantien auszeichnet, die die schädlichen Auswirkungen freier Radikale neutralisieren und dadurch den Alterungsprozess des Körpers verzögern. Matcha enthält außerdem die Vitamine A, C und E, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Zink und Kalium.
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