- Brotmesser mit Präzisionsdoppelwelle
- Auch für Kohl, Salatköpfe und Torten/Kuchen
- Diamond-like-Carbon (DLC) Beschichtung der Klinge
- Klinge extrem hart und widerstandsfähig
- Hexagon Power Grip: ergonomische Griff-Konstruktion
- Klingenlänge 23 cm
Design und Funktion perfekt vereint - Doppelwellen Brotmesser Performer von Wüsthof Schwarz, stark, schnittig - das Gemüsemesser Performer von Wüsthof
Die Performer-Serie von Wüsthof erfindet das Messer neu. Komplett schwarz mit einem Hexagon Power Grip ist diese Serie für einen lebenslangen Einsatz gedacht. Wüsthof ist bekannt für seine Solinger Handwerkskunst. Das spiegelt sich in der Performer-Serie wider. Jedes Messer wird aus einem Stück Stahl gefertigt und durch erfahrene Messerschleifer perfekt finalisiert. Die Klinge ist extrem hart und mit einer Diamond-like-Carbon Beschichtung versehen. Diese verleiht den Performer Messern ihren einmaligen schwarzen Look. Der Griff greift mit der Antirutsch-Wabenstruktur die robuste Optik auf und rundet das Design perfekt ab. Aber auch im Einsatz können sich die Messer aus der Performer Serie von Wüsthof sehen lassen, denn der Lotus-Effekt der Klingenbeschichtung sorgt dafür, dass die Klinge mühelos durch Lebensmittel und dabei auch noch sauber bleibt.
Das Brotmesser Performer von Wüsthof besitzt eine Klinge mit Doppelwelle. Diese Präzisionsdoppelwelle bringt den kleinen Vorsprung gegenüber dem einfachen Doppelschliff, denn die Welle in der Welle bleibt lange scharf und schneidet hochpräzise und glatt. So wird für das Schneiden von Brot weniger Kraftaufwand benötigt und auch Brot mit harter Kruste wird nicht zerdrückt, sondern sauber und glatt geschnitten. Neben knusprigem Backwerk lassen sich mit dem Wüsthof Brotmesser Performer aber auch Ananas, Kohlköpfe jeglicher Art, Braten und sogar Schwarten von Speck mit Leichtigkeit zerschneiden.
Wie bei allen Messern empfehlen wir die Reinigung mit der Hand. Für lange Freude an dem Brotmesser Performer, sollte es alternativ im Messerblock, an der Messerleiste oder in speziellen Schubladeneinsätzen für Messer aufbewahrt werden.
Der präzise, doppelte Wellenschliff von WÜSTHOF wird mit diesem Brotmesser deutlich anders: Im Gegensatz zu einer einfachen Wellenschliffkante hat dieses Messer Wellen innerhalb von Wellen, was bedeutet, dass es länger scharf bleibt, weniger Druck benötigt und für sehr präzise, glatte Schnitte geeignet ist. Beim Schneiden von Brot mit einer harten Kruste wird diese mit der doppelt gezackten Klinge nicht plattgedrückt, während Brot mit einer weichen Kruste auch sauber geschnitten wird, ohne dass die empfindliche Oberfläche reißt. Für eine optimale Lebensdauer wird empfohlen, die Messer nach Gebrauch von Hand zu reinigen.
Die Präzisionsdoppelwelle macht bei diesem Brotmesser einen deutlichen Unterschied.
Im Gegensatz zum einfachen Schliff weist dieses Messer eine Doppelwelle auf: eine Welle in der Welle.
Es bleibt damit länger scharf, benötigt weniger Kraftaufwand und ist für hochpräzise, glatte Schnitte geeignet.
Brot mit harter Kruste wird beim Schneiden mit der Doppelwelle nicht zerdrückt.
Brot mit weicher Kruste wird sauber geschnitten: ohne die sensible Oberfläche zu zerreißen.
- Griff Länge: 11,9 cm, Klingenlänge: 23 cm
- Klingenbreite: 4 cm
- Härtegrad: 58 HRC
- Messerklinge aus einem Stück Edelstahl geschmiedet
- Nutzbar für: Salatköpfe, Brötchen, Brot, Torten/Kuchen, Kohl
