Louis Bourgon Sekt - 3er Set Grande Réserve Blanc de Blancs Brut Magnum 1,5L

Louis Bourgon Grande Réserve Blanc de Blancs Brut wird in der Region Burgund in Frankreich aus traditionellen Rebsorten hergestellt. Die überwiegend kalkhaltigen Böden der Region sowie das kontinentale Klima bringen frische und elegante Weine hervor. Die Trauben werden gepresst und der Most 24 Stunden lang kalt aufbereitet. Die erste Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur. Die zweite Gärung erfolgt nach traditioneller Methode in der Flasche. Dem Grundwein, der aus einer Mischung aus Wein, Zucker und Hefe besteht, wird der Tirage-Likör zugesetzt. Dabei verbleiben die Hefen in der Flasche und bilden einen Bodensatz (Autolyse). Der Schaumwein reift im Kontakt mit dieser feinen Hefe, die langsam Aromen an den Wein abgibt. Es ist diese einjährige Flaschenreifung, die dem Wein seinen Charakter verleiht: überraschende Geschmeidigkeit und eine perfekte, ausgewogene Perlage. Anschließend erfolgt die Rémuage, bei der die Hefe schrittweise in Richtung Flaschenhals bewegt wird. Der Hals wird gefroren und das sich ansammelnde Sediment wird durch Druck ausgetrieben – Degorgation. Bevor die Flasche verkorkt wird, werden der Expeditionslikör und der Zucker hinzugefügt („Dosierung“). Diese Zuckermenge bestimmt die endgültige Süße. Louis Bourgon Grande Réserve Blanc de Blancs ist ein „Brut“-Schaumwein mit einer Enddosierung von 10 g/L (11,5 % Alkohol). Dieser Schaumwein hat eine gelbe Farbe, ein Zitrusprofil und einige blumige Noten. Im Mund ist er strukturiert, umhüllend und intensiv und offenbart Noten von exotischen Früchten im Einklang mit Zitronenschale und einem Hauch von Ananas. Er passt ideal zu gegrilltem Fleisch, Gerichten mit einer gewissen Säure wie Ceviche und sogar Desserts. Dieses Paket enthält: 3 Flaschen Louis Bourgon Grande Réserve Blanc de Blancs Brut Magnum.