Kitzinger Reinzuchthefe Portwein Gärhefe 30 ml für 100Liter.
zur Vergärung von Beerenobstz.B. Johannisbeeren Himbeeren Erdbeeren etc.
Menge reicht für 100 liter
Produktinformationen "Hefe Portwein 100 hl"
Reinzuchthefe PORTWEIN, 100 hl (ausreichend bis zu einem 10000 L Ansatz)
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Bitte beachten Sie, dass pro Gärgefäß ein ganzes Fläschchen Reinzuchthefe
zugegeben werden muss. Der Gärbehälter darf nur zu 2/3 gefüllt sein!
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Um eine sichere Gärung zu erreichen, sollte die Reinzuchthefe stets
vorvermehrt werden:
Erstellung des Gärstarters mit Flüssighefe:
Eine gereinigte, saubere Glasflasche (0,75-1 L) wird zur Hälfte mit unbehandelten Apfelsaft befüllt und mit der Flüssighefe versetzt. Das Gefäß ist anschließend mit einem Wattebausch zu verschließen und in einem 20-25°C warmen Raum zu stellen.
Sobald dies der Fall ist, wird der Gärstarter zusammen mit dem Hefenährsalz in die Maische oder den Saft gegeben.
Die Alkoholtoleranz beträgt bis zu 18 % Vol.
