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Callebaut RUBY Schokoladenkuvertüre, Callets 400 g, Backschokolade, Chips

Nach dunkler, Milch- und weißer Schokolade ist Ruby die größte Innovation seit über 80 Jahren. Dieses Geschenk von Mutter Natur überrascht und verwirrt zu gleich. Die Schokolade vereint einen komplett neuen Schokoladengeschmack mit einer ungewöhnlichen Farbe - ganz natürlich ohne Zugabe von Farbstoffen oder Fruchtaromen.

Tauchen Sie ein in eine Welt aus natürlich, pinker Farbe und intensivem Fruchtgeschmack mit leicht sauren Noten. Mit ihrer atemberaubenden Farbe und ihrem einzigartigen Geschmack stillt RB1 ein noch nie dagewesenes Verlangen nach außergewöhnlichem Genuss für alle Sinne. Seien Sie kreativ und schaffen Sie aufregende Food pairings für Ihre Kreationen. Aufgrund ihrer Viskositätseigenschaften ist die Ruby RB1 für viele Anwendungen geeignet: Ob Sie Pralinen, Ganaches oder Mousse herstellen möchten, Ruby RB1 ist in allen Fällen eine gute Wahl. Lassen Sie mit Ruby RB1 Ihrer Kreativität freien Lauf. 

Beschreibung

Intensiver Fruchtgeschmack mit leicht sauren Noten

 


Kombinationsempfehlungen:

  • Pfeffer
  • Curry
  • Zimt
  • Vanille
  • Lebkuchen
  • Minze
  • Wasabi
  • Basilikum
  • Safran
  • Rosmarin
  • Passionsfrucht
  • Litschi
  • Aprikose
  • Ananas
  • Kokosnuss
  • Zitrusfrüchte
  • Rote Früchte
  • Mango
  • Algen
  • Rosé-Champagner
  • Fruchtbier
  • Gueuze Bier
  • Honig
  • Cuberdon
  • Karamell
  • Mandel
  • Haselnuss
  • Sesamöl
  • Camembert
  • Roquefort
  • Grüner Tee
  • Saké
  • Kaffee
  • Essig
  • Sojasauce
  • Dunkle Schokolade
  • Gold Chocolate Callebaut
  • Velvet Chocolate Callebaut
  • Jakobsmuscheln

Herkunft: Ruby Bohnen aus Brasilien, Ecuador, und der Elfenbeinküste


Zusammensetzung:

Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, Säuerungsmittel: Zitronensäure,  natürliches Vanille-Aroma, Cocoa Horizons Foundation Kakao

mind. 33,6 % Kakaogehalt

 


Nährwertangaben

Portionsgröße 100 Gramm:

Energie (kJ) 2352 kJ
Energie (kcal) 562 kcal
Fett 35,9 Gramm
davon:
- Gesättigte Fettsäuren 22 Gramm
Kohlenhydrate 49 Gramm
davon:
- Zucker 48 Gramm
Eiweiß 9,3 Gramm
Salz 0.26 Gramm



Die Callebaut Callets Ruby haben eine schöne rosa Farbe, die sie im Vergleich zu anderen Schokoladencallets einzigartig macht. Die rosa Farbe wird durch die Kakaobohne hervorgerufen, so dass dieser Schokolade keine Farbstoffe zugesetzt werden. Die Callets verführen Sie mit ihrer rosa Farbe und überwältigen Sie mit ihrem intensiven fruchtigen Beerengeschmack.

Sie können die Callets einfach schmelzen, um wundervolle Kreationen wie Schokolade herzustellen. Aber natürlich können Sie sie auch zum Dekorieren von Kuchen, Cupcakes und Keksen verwenden. Die Ruby-Callets passen hervorragend zu rosa Champagner, gesalzenem Karamell und sogar zu herzhaften Zutaten.

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: E322 (Soja), Säuerungsmittel: E330, natürliches Vanillearoma. Für Allergene siehe Zutaten in fett. Halal und Koscher.

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Lagerung: 12-20°C, in einer trockenen und geruchsfreien Umgebung.

Inhalt: 400 g.

 

Videoanleitung: Tunken von Pralinen mit Ruby Schokolade, optimale Temperatur 30 °C 


 

Videoanleitung Ruby Buttercreme:

 

 

 

Videoanleitung Grundlagen Ruby:





SCHOKOLADEN INNOVATION aus Belgien vereint einen komplett neuen Schokoladengeschmack mit einer ungewöhnlichen Farbe - ganz natürlich ohne Zugabe von Farbstoffen oder Fruchtaromen.
Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung verwendet werden. Dieses Produkt ist außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern zu lagern. Für Schwangere und Kinder nicht geeignet. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden, ein übermäßiger Verzehr kann eine Gesundheitsgefahr darstellen. Um eine positive Wirkung zu erzielen sollte man sich an die angegebene Verzehrsempfehlung halten.

Verkauf durch Special-Fitness

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