Das Ausbeinmesser ist das ideale Werkzeug zum Auslösen von Knochen aus einem Stück Fleisch. Das Ausbeinmesser Red Spirit von Friedr. Dick besitzt hierfür eine 15 cm lange, geschweifte und flexible Klinge. Die geschweifte Klinge ermöglicht einen langen, ziehenden Schnitt und mit der flexiblen Klinge passt es sich besser der Kontur des Knochens an und er lässt sich sauber herauslösen.
Das Ausbeinmesser ist nicht nur für das Entfernen von Knochen hilfreich, sondern auch das Entfernen von Haut und Sehnen bereitet dem Ausbeinmesser kein Problem. Außerdem eignet es sich sehr gut für die Verarbeitung von Fisch.
Die Klinge des Ausbeinmessers besteht aus rostfreiem Edelstahl und wird auf 56 HRC gehärtet. Das so entstehende Stahlgefüge ist besonders schnitthaltig und lässt sich leicht nachschärfen. Die lasergeprüfte Schneidgeometrie in Kombination mit dem Polierabzug ermöglichen eine höchstmögliche Ausgangsschärfe.
Der Griff wird mit Hilfe einer Edelstahlzwinge befestigt und den hinteren Griffabschluss bildet ein Edelstahlstück. Dieses sorgt für eine ausgeglichene Messerbalance ein sehr gutes Schneidverhalten.
Produkteigenschaften:
- Klingenlänge: 15 cm
- Griff: roter Kunststoff (Polyamid), mit Zwinge und Endstück aus Edelstahl
- Stahl: rostfreier Edelstahl (X55CrMo14)
- Härtegrad: 56° HRC
- Pflegehinweise:
- Nur zum Schneiden verwenden
- Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden
- Es wird empfohlen, das Messer per Hand zu reinigen
- Zur Aufbewahrung Klingenschutz verwenden bzw. im Messerblock oder an der Magnetleiste aufbewahren
Dick Ausbeinmesser, 15 cm, flexibel, Red Spirit
Das neue 15-cm-Ausbeinmesser mit flexibler Klinge aus der Red Spirit-Serie eignet sich dank der gebogenen Klinge perfekt zum Entfernen von Knochen. Der ergonomische rote Griff liegt angenehm in der Hand und bietet dank des rutschfesten Materials ein hohes Maß an Schutz.
Die kompromisslose Schärfe und die polierte Kante geben dem Betrachter eine Vorstellung von der Liebe und Sinnlichkeit, mit der die Red Spirit-Messer hergestellt wurden. Red Spirit Messer sind einfach zu bedienen und erzeugen einen sauberen und exakten Schnitt durch das zu schneidende Material.
