Der lockere und leichte Kastanienkuchen wird nach traditioneller Art, aber ohne Mehl, gebacken. Das außergewöhnliche Aroma verleihen ihm Mandeln und Kastanien aus der Region, abgeschmeckt wird er mit Cognac. Vorzüglich zu Eis, Obstsalat oder mit Sahne.
Allergene: Ei und Erzeugnisse daraus, Erdnuss und Erzeugnisse daraus, Milch, Laktose und Erzeugnisse daraus (Laktose, Milcheiweiss), Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse)
