Granatroter, transparenter Körper. In der Nase überwiegen die Aromen reifer Kirschen, Rosenblätter, heller Tabak, Unterholz und Erde. Am Gaumen zeigt er viel Kraft und Extrakt kombiniert mit reifem Tannin und beeindruckender Struktur.
Dieser Barolo »Patres« San Silvestro Sartirano ist der passende Begleiter zu: geschmortem Fleisch, Wildgeflügel, Kalb, Risotto mit Steinpilzen und gereiftem Hartkäse.
