Languedoc-Roussillon liegt im Süden Frankreichs, an der Mittelmeerküste. Das Klima ist trocken und mediterran mit viel Sonne. Diesen Umstand nutzen viele Winzer zu ihrem Vorteil und stellen ihre Betrieb auf eine biodynamische Bewirtschaftung um. Durch die viele Sonne entstehen aromatische und konzentrierte Weine. Auf den teils terrassierten Weinbergen werden vor allem Grenache, Syrah,
Mourvèdre, aber auch Grenache Blanc und Marsanne kultiviert.
Der Malbec ist eine alte, französische Rebsorte, die heute sowohl in Frankreich aber vor allem in Südamerika angebaut wird. Die Weine sind von einer dunklen, lila-schwarzen Farbe und bekannt für eine intensive, würzige Frucht. Die Aromen reichen von dunklen Beeren über Lorbeer und Wachholder bis hin zu Bitterschokolade.
Purpurrot glänzend; in der Nase starke Noten von Veilchen und Johannisbeeren, am Gaumen reife Beeren, Vanille, Kakao und Pflaumen; langer, zarter Abgang.
Speisenempfehlung:
Zu gegrilltem roten Fleisch und Wild.
