Im Norden Spaniens, im Ebro-Tal, ist die bekannteste Weinbauregion Spaniens zu finden. Atlantischer und mediterraner Einfluss führen zu warmen, nicht zu heißen Sommern mit ausreichend Niederschlag und nicht zu extremen Wintern. Die Böden bestehen aus weißen Kalk und rotbraunen Lehm.
Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.
Charakteristik dieses Weines: Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase reife, dunkle Beerenaromen mit würzigen und erdigen Noten. Am Gaumen frische ausgeprägte Frucht und mit gut eingebundener Säure und dezenten Gerbstoffen. Fruchtbetont und harmonisch im Finish.
Speisenempfehlung:
Harmoniert gut mit diversen Tapas der spanischen Küche, mit Pastavariatonen und leichten Gerichten, wie Gazpacho.
