Finessereiche Aromen von roten Beeren und exotischen Früchten. Schöne Struktur, trocken, elegant, harmonisch und gefällig. Die Trauben reifen im Vorgebirge des Larzac auf rund 160 Metern Höhe auf ton- und kalkhaltigen Böden. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und anschließend traditionell vinifiziert. Gärung bei kontrollierten Temperaturen, Ausbau in Edelstahltanks. Die Kellerei wurde 1950 in zur besseren Bearbeitung der Absatzmärkte und effizienteren Weinbereitung als Genossenschaft mehrerer Winzer gegründet. Die Ziele bestanden damals wie heute in einer gut ausgestatteten Kellerei und einer gemeinsamen, technisch modernen und leistungsfähigen Produktion. Die Weinberge verlaufen am Fuße des Larzac, rund 160 Meter über dem Meeresspiegel. Ein trockenes Klima im Sommer schränkt den Ertrag ein. Strengste Disziplin, sowohl bei der Ernte als auch im Keller, sorgen dafür, dass die Weine unter optimalen Bedingungen erzeugt werden. Allergene:enthält Sulfite
