Dieser Single Malt ist eine feine Spezialität für Genießer. Whisky Marsala wird aus feinster bayrischer Gerste angesetzt und mit reinem Quellwasser aufgegossen. Nach aromaschonend langsamer Destillation zieht der Single Malt für 3 Jahre in Eichenholzfässer um. Zum Whisky Marsala wird der edle Tropfen, nachdem er in die Marsala Superiore DOC Fässer aus Sizilien umgelagert wird. Hier nimmt er fruchtige Aromen auf und wird zu einem mediterranen Traum. SLYRS Whisky Marsala ist ein Genuss für Sammler und Liebhaber.
Die Slyrs Destillerie stellt seit 1999 den ersten und einzigen oberbayerischen Sinlge Malt Whisky im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren her. Nach der Lagerung in neuen amerikanischen Weißeichenfässern reift der Slyrs Single Malt Whisky Marsala Fass bis zu 17 Monate, in speziell ausgewählten Marsala-Weinfässern aus Sizilien.
Farbe: Bernstein.
Nase: Aromatisch, fruchtig, leicht süßlich, Erdbeeren, rote Johannisbeeren.
Geschmack: Kräftig, wärmend, gekochte Früchte, Muskatnuss.
Abgang: Lang anhaltend.
Nach einer 3-jährigen Reifung in frischen Fässern aus amerikanischer Weißeiche reift dieser Single Malt bis zu 17 Monate in Marsala Weinfässern aus Sizilien. Das eh schon fruchtige Aroma des Slyrs Whisky wird dadurch um weitere dunkle Fruchtnoten ergänzt. Abgefüllt wurde dieser Single Malt mit einer angenehmen Trinkstärke von 46,0% vol.
Der nach der sizilianischen Hafenstadt Marsala benannte Likörwein Marsala wurde ursprünglich generell aufgespritet, um ihn für dem Transport per Schiff nach England zu konservieren. „Aufspriten“ bedeutet, dass der Traubenmaische während der Gärung destillierter Alkohol zugesetzt wird, was die Gärung stoppt und die Restsüße der Trauben bewahrt. Ein nach wie vor solcherart angereicherter Marsala muss zwischen mindestens einem Jahr (Marsala Fine), mindestens zwei Jahren (Superiore), drei Jahren (Superiore Riserve), fünf oder sogar zehn Jahren in Fässern aus Eichen- oder Kirschbaumholz reifen. Welche harmonische Einheit die fruchtigen Noten dieses Likörweines und ein Whisky aus bester bayrischer Gerste bilden können, zeigt sich am Beispiel dieser Finish-Variante.
Nach seiner dreijährigen Lagerung in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche wird der Malt umgefüllt in Fässer, in denen zuvor Marsala alterte. Über diese Fässer gelangen die Fruchtaromen des Weins in den Malt Whisky und verbinden sich mit dessen Malz-Noten.
Aroma: Reife Erdbeere und Rote Johannisbeere, leichte Süße
Geschmack: Das Aroma frisch gekochter Konfitüre und wärmender Muskatnuss
Abgang: Lang mit Wein- und blumigen Noten
