Dolin ist der Erfinder von Vermouth de Chambéry, dies beruht auf ein Urteil des Gerichtshofes von Chambéry vom 15. Januar 1929. Bis heute wurde dieses Urteil kein einziges mal angefochten.
In den Bergen über Chambéry werden die besten Wildpflanzen und Kräuter für die Dolin Vermouth de Chambéry gesammelt.
Farbe: Zarter Goldschimmer.
Nase: Komplex, Bergpflanzen, Kampfer, Zitrus.
Geschmack: Seidig, Pflanzen, Noten von Holunder, frische Mandeln, Pfirsiche.
Abgang: Lang anhaltend.
Dolin Vermouth Blanc 0,75 LiterDolin Vermouth Blanc ist ein französischer Wermut Wein der Extraklasse, der eine exquisite Alternative zu den großen Massenproduzenten dieser Getränke-Sparte darstellt. Hergestellt wird der Dolin Vermouth Blanc vom Maison Dolin & Cie, das schon 1821 von Joseph Chavasse gegründet wurde. Firmensitz war zunächst der kleine Ort Echeles in Savoyen, doch alsbald siedelte Chavasse mit seiner Produktion nach Chambéry über, wo er nicht nur mehr Platz für das zunehmende Produktionsvolumen hatte, sondern sich auch näher an den an der „Quelle“ für seine Ausgangsprodukte befand: aus den benachbarten Savoyer Alpen bezog und bezieht man bei Dolin die vielen Kräuter, und aus Savoyen stammen auch die Weißweine, welche die Grundlage für den Dolin Vermouth liefern. Der heutige Firmenname „Dolin“ geht auf Ferdinand Dolin zurück, der in die Chavasse-Familie einheiratete und die Firma weiterführte.Dolin Vermouth gehörte seit seiner Markteinführung 1821 zur Spitze qualitativ hochwertiger Vermouth-Weine, und auch heute ist er noch das Maß, an welchem sich andere Produzenten messen lassen müssen: schon im 19.Dolin Vermouth Dry ist der berühmteste Vertreter dieser AOC, es handelt sich dabei um einen weißen Wermut, der wesentlich weniger süß ist als die italienischen Wermut Weine, die Betonung liegt hier vielmehr auf dem ausgewogenen Charakter, der sich reichen Alpenkräuteraromen und dem Bouquet trockenen Weißweins zusammensetzt. Am Gaumen stellt sich Dolin Vermouth Blanc mit einem sehr fruchtigen und gehaltvoll-würzigen Körper vor, dessen Eleganz und subtile Feinheit man bei Vermouth anderer Marken schmerzlich vermissen wird, wenn man den Dolin Vermouth Blanc erst einmal kennen gelernt hat.
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