Caffè Moak arbeitet im Bereich der Kaffeerösterei und des Kaffeevertriebs. 1967 kauft Giovanni Spadola einen 15-Kg Kaffeeröster und gründet eine kleine Firma, die er Moak nennt: Akronym von Moka (Kaffeemaschine) und alter Arabischer Name seiner Stadt Modica. In wenigen Jahren erreicht das Unternehmen wichtige Ziele, mit einem bedeutenden Wachstum auf italienischem Boden und anschließend im Ausland, bis hin zur Eroberung der Märkte in den fünf Kontinenten. Im Jahr 2005 erwirbt die neue Coffee Company die Kaffeerösterei von Marsala und lanciert die neue Marke Marsalì. Heutzutage ist Moak eine Holding, dass von den Kindern Annalisa und Alessandro mit derselben Hingabe geleitet wird. Ein visionäres Unternehmensmodell, dass in der Lage gewesen ist, sich zu erneuern, indem auf Modernisierung und Gedankengut investiert wurde. Der Hauptgeschäftssitz besteht aus einem 10.000 m² großen architektonischen Gebäudekomplex mit großen hellen Räumen, das komplett mit einer Photovoltaikanlage bedeckt ist und unter Beachtung der Umwelt und Lebensqualität konzipiert wurde. Was Moak jedoch zu einer Qualitätsmarke gemacht hat, ist die sorgfältige Auswahl von weltweit raffinierten Kaffeesorten, sowie das System des separaten Kaffeeröstens: ein Prozess, der es ermöglicht, die Noten und Düfte jeder einzelnen Kaffeebohne beizubehalten und hervorzuheben und diese in jeder Mischung erkennen zu können.
Er hat eine schöne Crema Bildung und mittlerem Koffeingehalt.
Der dunkel geröstete Moak KaffeeFair ist geschmacklich vollmundig, aromatisch, schokoladig im Abgang und mit einer leicht nussigen Note. Durch die perfekte Harmonie von Röstung und Mischung ist der Kaffee sowohl perfekt für die Herstellung von Espresso, als auch für Frühstückskaffee, sowie für Cappuccino, für Latte Macchiatto und Café Crème geeignet.
Der Moak EspressoFair ist ausgezeignet für die Zubereitung von Kaffee und Kaffeegetränken im Kaffee Vollautomat geeignet. Falls Sie eine Möglichkeit haben die Bohnen entsprechend zu mahlen, führt er außerdem in der Siebträgermaschine, im Espressokocher und in der French Press zu besten Ergebnissen.
