Mortlach Single Malt Scotch Whisky 12 Years, 43,4 % vol 0,7 l, The Wee Witchie
Charakteristik:
bottlers note: Reich, fruchtig und vibrierend, mit einem Hauch Umami, leichter Würze, dunkler Schokolade und Kirschen, die zu einem geschmeidigen und doch trockenen Finish führen.
Ausbau: ex-sherry and ex-bourbon casks
Besonderheit: gefärbt, zur Filtrierung keine Angabe, abgefüllt mit seltsamen 43,4%.
The Wee Witchie ist eine der stills bei Mortlach.
Mortlach veröffentlicht das 2018er Dufftown-Trio mit einem 12 jährigen, 16 jährigen und 20 jährigen Whiksy. Der 12 Jahre alte Mortlach wird in sogenannten Wee Witchie Brennblasen destilliert. Die Lagerung erfolgt in ehemaligen Sherry Fässern aus europäischer Eiche und ehemaligen Bourbon Fässern aus amerikanischer Eiche. Die Zahl 2,81 auf dem Etikett steht für die Anzahl der Destillationen. Mortlach schafft es, seinen Whisky 2,81 Mal zu destillieren. Der Vorgang wird von Mortlach auch als "The Way" bezeichnet und beginnt mit einem Brennvorgang bei dem sechs verschiedene Brennblasen verwendet werden und 1/5 davon durch eine weitere kleine Brennblase namens Wee Witchie ein drittes Mal destilliert wird. Destilliert: 2006Abgefüllt: 2018
Farbe: Bernstein.
Nase: Intensiv, kräftig, Eichenaromen, Röstnoten, Karamell, Beeren.
Geschmack: Dicht, süß, würzig, Kirscharomen, Tabak, Zuckerrohr, Vanille, Zartbitterschokolade.
Abgang: Lang anhaltend, trocken.
Im Städtchen Dufftown gab es einst sieben Whiskybrennereien. Heute sind es nur noch fünf - Mortlach ist eine davon. Im Jahr 1823 gegründet, gehört die Destillerie aktuell einem der größten Spirituosenkonzerne der Welt, für dessen Blended Whiskys hauptsächlich produziert wird. Mortlach hatte einen berühmten Auszubildenden: William Grant ging dort in die Lehre und gründete später die Brennerei Glenfiddich im gleichen Ort.
Mortlach 12 Jahre reifte die komplette Zeit in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern. Abgefüllt mit 43,4 % vol. Alkohol.
Aroma: Geröstetes Gerstenmalz, Anklänge von braunem Zucker und milden Gewürzen, leicht nussige Eiche.
Geschmack: Süße und Würze im Mix mit Karamell und Sesam, fruchtig mit Birne und grünen Äpfeln, etwas Eiche.
Dieser Mortlach ist der Einstieg in eine neue, preiswertere Serie, mit welcher die Marke seit 2018 neu positioniert wird. Er reifte in Sherry und Bourbon Fässern.
Bei dem besonderem Brennverfahren von Mortlach wird der Sprit durch 6 Brennblasen geführt und 2,81 fach destilliert. Der Single Malt wird anschließend in Sherryfässern gereift.
Aroma: Eiche und Sandelholz mit fruchtigen Beeren
Geschmack: Würzig und vollmundig, mit einer Note von braunen Zucker und dunkler Schokolade
Abgang: Weich und langanhaltend mit Pflaumen
Mortlach 12 Jahre The Wee Witchie gehört zum Kernportfolie der Mortlach Destillerie. Nach einiger Zeit wurden wieder Flaschen mit Altersangabe abgefüllt. Seinen Namen erhält der 12 Jährige von einer der Stills, deren Name Wee Witchie ist. Geschmacklich überzeugt er mit einer süß - würzigen Note, umspielt von braunem Rohrzucker, dunkler Schokolade, leichtem Tabak und Kirschmarmelade. Bereits in der Nase zeigen sich kräftige Aromen von Eiche und Sandelholz. Verbranntes Toffee, rote Beeren und leichte Gewürznoten runden das Aromenspiel ab. Im Abgang ist er weich und trocken, mit einem Hauch bitterer Pflaume. Gelagert wurde er in Ex Sherry-/ und Bourbonfässern.Herkunft: Schottland, SpeysideLebensmittelunternehmer bzw. Importeur: Diageo Deutschland GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, DeutschlandFarbe: Ocker (mit Farbstoff - Zuckerkulör)Duft: Eiche, Sandelholz, Gewürznoten, verbranntes Toffee, rote BeerenGeschmack: süß, würzig, brauner Rohrzucker, dunkle Schokolade, Kirschmarmelade, leichter TabakAbgang: weich, trocken, bittere PflaumeBewährte Qualität aus der Mortlach Destillerie.
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