Governo Toscano Rotwein 13,5% vol. 0,75l 1 Flasche

QUALITÄT:Die Königstraube des Chiantis „Sangiovese“ erfährt hier durch das alte, traditionelle Governo-Verfahren, das lange in Vergessenheit geraten war, einen ganz neuen Genuss. Für diese Spezialität werden 10% der Sangiovese Trauben geerntet und getrocknet. Erst im November werden diese Trauben zu Most gepresst und dem schon vergorenen Wein hinzugefügt und eine malolaktische Fernmentation eingeleitet.STYLE: Dieser Wein präsentiert einen außergewöhnliches Geschmacksspektrum mit einer atemberaubenden Frische und einer ganz feinen Extrakt-Süße. Geprägt sind die Fruchtaromen von Sultaninen und reifen Zwetschgen und stehen vereint mit mediterranen Kräuternoten und herbem Sandelholz. Die weichen Gerbstoffe untermalen die satte Frucht des Weines und geben ihm mit den Kräuternoten nicht nur eine perfekte Balance, sondern auch eine Eleganz, die sich sehen lassen kann.AROMA: reife Zwetschge, getrocknete Trauben wie Sultaninen, mediterrane Kräuter, SandelholzBESCHREIBUNG: weicher, eleganter und doch vollmundiger Rotwein mit feiner WürzeSERVIEREMPFEHLUNG: klassische, italienische und mediterrane Küche

Die Königstraube des Chiantis „Sangiovese“ erfährt hier durch das alte, traditionelle Governo-Verfahren, das lange in Vergessenheit geraten war, einen ganz neuen Genuss. Für diese Spezialität werden 10% der Sangiovese Trauben geerntet und getrocknet. Erst im November werden diese Trauben zu Most gepresst und dem schon vergorenen Wein hinzugefügt und eine malolaktische Fernmentation eingeleitet. Was wird mit dieser Methode bezwecket? Wie wird sie den Wein verändern? Letztendlich erhöht sich der Alkoholgehalt minimal und präsentiert dafür einen außergewöhnliches Geschmacksspektrum mit einer atemberaubenden Frische und einer ganz feinen Extrakt-Süße. Geprägt sind die Fruchtaromen von Sultaninen und reifen Zwetschgen und stehen vereint mit mediterranen Kräuternoten und herbem Sandelholz. Die weichen Gerbstoffe untermalen die satte Frucht des Weines und geben ihm mit den Kräuternoten nicht nur eine perfekte Balance, sondern auch eine Eleganz, die sich sehen lassen kann.

Der Rotwein Governo Toscano 0,75l ist ein traditioneller Rotwein, von Francesco Minini. Er stammt aus der exponierten Lage der Toscana. Durch seinen einzigartigen Geschmack, geprägt von einer feinen Extrakt-Süße und einer erstaunlichen Frische, stellt er den perfekten Begleiter der cucina italiana dar. Probiert ihn, ihr werden begeistert sein.

Details

Alkoholgehalt (lt. Erzeuger): 13,5 % vol.

Farbe:sattes Rot

Duft:Der Rotwein Governo Toscano Rosso ist erstaunlich frisch mit Aromen von Sultaninen, reifen Zwetschgen sowie würzige Noten von Sandelholz und mediterranen Kräutern.

Geschmack/ Textur:Am Gaumen wirkt der Governo Toscano durch seine weichen Tanninstruktur sehr rund. Durch diese Textur und den frischen Aromen, wird eine perfekte Balance im Abgang verliehen.

Serviertemperatur:16-18 °C

Gesamtsäure (lt. Erzeuger):5,9 g/l

Restzucker (lt. Erzeuger):11,0 g/l

Verschlussart:Kork

Gebindegröße:0,75l

Ausbau:10% der Trauben werden getrocknet und erst im November gepresst und dem bereits vergorenem Most hinzugefügt. Im Anschluss wird eine malolaktische Fermentation eingeleitet (Governo-Verfahren). Der weitere Ausbau erfolgt im Edelstahltank.

Rebsorte:Sangiovese

Allergenhinweis:enthält Sulfite

Zusatzinformationen

Land:Italien

Region:Toskana (Erzeuger: Cantine Francesco Minini S.p.a. Viale Europa 6, I-25028 Verolanuova (BS))

Inverkehrbringer:Joh. Eggers Sohn GmbH, Konsul-Smidt-Straße 8J, 28217 Bremen

Entdeckt den Governo Toscano Rosso von Cantine Francesco Minini, einem faszinierenden Wein aus der Toskana, der mit einem traditionellen Herstellungsverfahren, dem sogenannten Governo-Verfahren, gekeltert wird. Dieser einzigartige Wein präsentiert sich mit einer verblüffenden Aromenvielfalt. Das Governo-Verfahren, bei dem 10% der Sangiovese-Trauben getrocknet und im November gepresst werden, ist ein in Vergessenheit geratenes Verfahren, das diesem Wein seine Einzigartigkeit verleiht. Der Most wird dem bereits vergorenen Wein hinzugefügt, wodurch eine malolaktische Fermentation eingeleitet wird. Dies führt zu einer leicht erhöhten Alkoholkonzentration und verleiht dem Wein eine feine Extrakt-Süße sowie eine erstaunliche Frische. - Winzer/Weingut: Cantine Francesco Minini, Toskana, Italien - Rebsorte: Sangiovese (100%) - Qualitätsstufe: Indicazione Geografica Tipica (IGT) - Weinart: Rotwein, Weinflasche, 750ml, trocken