Der Grauer Burgunder aus der Serie "Eins zu Eins" des Weinguts A. Diehl präsentiert sich mit wunderschöner weißgoldener Farbe im Glas. Dieser sortenreine Pfälzer Weißwein überzeugt mit einem fruchtig, spritzigem und mineralischen Bouquet voller reifer Birnen und Äpfel, ergänzt um zartnussige Noten und mineralisch-kräutrige Untertöne.
Am Gaumen startet der Eins zu Eins Grauburgunder frisch, fruchtig und herrlich schmelzig. Fruchtsäure und Restsüße sind exzellent abgestimmt und geben dieser Pfälzer Interpretation des Pinot Grigio richtig viel Trinkigkeit. Im Finale wartet der Graue Burgunder von A. Diehl mit ordentlich Druck, viel Schmelz und einem mineralisch-frischen Abgang auf.
Vinifikation des A. Diehl Grauer Burgunder Eins zu Eins
Wie üblich in der Wein-Serie Eins zu Eins wird auch dieser Graue Burgunder von Andreas Diehl absolut sortenrein ausgebaut. Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank, so dass der Wein seinen Rebsortencharakter möglichst unverfälscht im Glas widerspiegelt. Da Familie Diehlt Ihren Grauen Burgunder als Kabinett-Prädikatswein vinifiziert, sind jegliche "Kunstgriffe" wie Aufzuckern der Moste oder dergleichen gesetzlich verboten. So verpflichtet sich A. Diehl freiwillig zu noch höherer Qualität.
Seine Frau Alexandra-Isabell Diehl bringt es auf den Punkt
"Bei unseren "eins zu eins" Weinen treten Rebsorte und Weinberg, aber auch das Klima und die Entscheidungen eines ganzen Weinjahres unverkennbar zutage. Authentisch und unverwechselbar."
Speiseempfehlung für den Grauer Burgunder eins zu eins
Wir empfehlen den Grauer Burgunder von A. Diehl zu Spargel mit Buttersaucen, Kalbfleischterrine oder zu Tafelspitz.
Beschreibung:
Dicht und konzentriert, begeisternde Frucht. Macht am Gaumen ordentlich Druck. Viel Schmelz und doch mineralisch frisch im finish.
Servierempfehlung:
Spargel mit Buttersaucen, Kalbfleischterrine,Tafelspitz.
