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flag Land  Deutschland

KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku, 18 cm

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  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku, 18 cm Produktbild 13
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Beschreibung Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet. Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit. Klinge Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die angewandte Hammerschlagoberfläche - in Japan als Tsuchime bekannt - hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge. Griff Der Griff ist dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, dem Markenzeichen des Profi-Kochs.

Santoku aus KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER-Serie

 

Das Santoku (jap. Messer der drei Tugenden) ist eine japanische Klingenform für ein Allzweckmesser. 

Für die Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte kai Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtgrad von 61±1 HRC.

Bei dieser Serie wurde neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. 


Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen ermöglichen außerdem, aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen

 

Klingenlänge: 18,0 cm

Grifflänge: 12,0 cm

Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl     

Griff: laminiertes Walnuss-Holz

Härte: 61±1 HRC



  • Hochwertiges Messer japanischer Art
  • Klinge aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl gefertigt
  • Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche, sog. 'Tsuchime'
  • Massiver Kern aus VG-10 Stahl von 61±1 HRC
  • Symmetrische Form des Griffes
  • Für Rechts- und Linkshänder geeignet
Japanische Schneidkunst der Meisterklasse Im Shun Premier Santoku von Kai werden Tradition und Moderne perfekt in Einklang gebracht. Denn die ursprüngliche Form des Santoku Messers entstand bereits Anfang des 19. Jahrhunderts in Japan. Vor allem zur Zeit des Wirtschaftswunders war diese Form des Küchenmessers in Europa sehr beliebt. Seit dem sind Gemüse, Fisch und Fleisch ein fester Bestandteil der kontinentalen Küche. Kai ergänzt diese traditionelle Messerform durch eine hochqualitative Verarbeitung, gepaart mit besten Materialien, komfortabler Schneidlage und einem edlen, ergonomisch geformten Griff aus Wallnussholz. Das Shun Premier Santoku ist extrem scharf und begeistert Hobbyköche wie Profis gleichermaßen. Es ist ein typisch japanisches Küchenmesser und kann universell bei der Zubereitung von verschiedensten Gerichten eingesetzt werden. Ob bei Sushi, Schweinefleisch oder Kartoffeln - das Shun Premier Santoku erfüllt seine Aufgaben mit Leichtigkeit und setzt mit zeitlosem Design neue Maßstäbe in jeder Küche.


KAI Santoku Allzweckmesser, 18 cm

Die Klinge des Messers ist aus VG-10 Stahl gefertigt und von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Dadurch ist die Klinge des Messers extrem stabil, durch beide Komponenten hart und elastisch zugleich und besitzt zudem einen beidseitigen Schliff.

Der Griff des Messers ist aus langlebigem Walnussholz hergestellt. Die besonders symmetrischen Form des Walnuss-Griffes ermöglicht sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

Eigenschaften:

  • Traditionelles, japanisches Allzweckmesser
  • Klinge aus 32-Lagen Damaszener Stahl
  • Klingenhärte: 61±1 HRC
  • Klingenhöhe 5 cm
  • Walnussholzgriff
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Grifflänge: 12 cm
  • Schliff: beidseitig
  • nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet

Technische Daten

Typ: Messer
Spülmaschineneignung: Nein
Rostfrei: Ja
Farbe: braun / silber
Material Klinge: Stahl
Material Griff: Holz
Länge (cm): 30


Das 'Messer der drei Tugenden', wie das Santoku auf deutsch heißt, macht seinem Namen alle Ehre. Es besitzt die traditionelle Klingenform eines japanischen Küchenmessers und ist ideal für die Zubereitung asiatischer, aber auch europäischer Gerichte geeignet. Charakteristisch: Der Griff bildet zusammen mit der Klinge eine durchgehende Linie und lässt dabei reichlich Platz für die Finger.



Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen\" wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen sorgen außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

- Klinge aus Damaszenerstahl
- Griff aus Walnuss-Holz
- Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche
- Zeitloses Design
- Für Rechts- und Linkshänder, durch symmetrische Form des Griffs
- Das Messer ist universell einsetzbar (Für Fisch, Fleisch und Gemüse)

Maße:
Klingenlänge: 18 cm
Grifflänge: 12 cm

Material: Damaszenerstahl / Walnuss-Holz

Hersteller-Artikelnummer: TDM-1702"



Messertyp:
Santokumesser
Klingenlänge:
18 cm
Handgrifffarbe:
Holz
Materiallgriff:
Holz
Ursprungsland:
Japan
Grifflänge:
12,5 cm
Anzahl enthaltener Produkte:
1 Stück(e)


Kai Shun Premier Tim Mälzer Series - Santokumesser - 18 cm
Verkauf durch SCHARF-metall-design

Nur noch 2 Stück auf Lager

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Beschreibung Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet. Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit. Klinge Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die angewandte Hammerschlagoberfläche - in Japan als Tsuchime bekannt - hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge. Griff Der Griff ist dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, dem Markenzeichen des Profi-Kochs.

Santoku aus KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER-Serie

 

Das Santoku (jap. Messer der drei Tugenden) ist eine japanische Klingenform für ein Allzweckmesser. 

Für die Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte kai Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtgrad von 61±1 HRC.

Bei dieser Serie wurde neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. 


Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen ermöglichen außerdem, aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen

 

Klingenlänge: 18,0 cm

Grifflänge: 12,0 cm

Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl     

Griff: laminiertes Walnuss-Holz

Härte: 61±1 HRC



  • Hochwertiges Messer japanischer Art
  • Klinge aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl gefertigt
  • Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche, sog. 'Tsuchime'
  • Massiver Kern aus VG-10 Stahl von 61±1 HRC
  • Symmetrische Form des Griffes
  • Für Rechts- und Linkshänder geeignet
Japanische Schneidkunst der Meisterklasse Im Shun Premier Santoku von Kai werden Tradition und Moderne perfekt in Einklang gebracht. Denn die ursprüngliche Form des Santoku Messers entstand bereits Anfang des 19. Jahrhunderts in Japan. Vor allem zur Zeit des Wirtschaftswunders war diese Form des Küchenmessers in Europa sehr beliebt. Seit dem sind Gemüse, Fisch und Fleisch ein fester Bestandteil der kontinentalen Küche. Kai ergänzt diese traditionelle Messerform durch eine hochqualitative Verarbeitung, gepaart mit besten Materialien, komfortabler Schneidlage und einem edlen, ergonomisch geformten Griff aus Wallnussholz. Das Shun Premier Santoku ist extrem scharf und begeistert Hobbyköche wie Profis gleichermaßen. Es ist ein typisch japanisches Küchenmesser und kann universell bei der Zubereitung von verschiedensten Gerichten eingesetzt werden. Ob bei Sushi, Schweinefleisch oder Kartoffeln - das Shun Premier Santoku erfüllt seine Aufgaben mit Leichtigkeit und setzt mit zeitlosem Design neue Maßstäbe in jeder Küche.


KAI Santoku Allzweckmesser, 18 cm

Die Klinge des Messers ist aus VG-10 Stahl gefertigt und von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Dadurch ist die Klinge des Messers extrem stabil, durch beide Komponenten hart und elastisch zugleich und besitzt zudem einen beidseitigen Schliff.

Der Griff des Messers ist aus langlebigem Walnussholz hergestellt. Die besonders symmetrischen Form des Walnuss-Griffes ermöglicht sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

Eigenschaften:

  • Traditionelles, japanisches Allzweckmesser
  • Klinge aus 32-Lagen Damaszener Stahl
  • Klingenhärte: 61±1 HRC
  • Klingenhöhe 5 cm
  • Walnussholzgriff
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Grifflänge: 12 cm
  • Schliff: beidseitig
  • nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet

Technische Daten

Typ: Messer
Spülmaschineneignung: Nein
Rostfrei: Ja
Farbe: braun / silber
Material Klinge: Stahl
Material Griff: Holz
Länge (cm): 30


Das 'Messer der drei Tugenden', wie das Santoku auf deutsch heißt, macht seinem Namen alle Ehre. Es besitzt die traditionelle Klingenform eines japanischen Küchenmessers und ist ideal für die Zubereitung asiatischer, aber auch europäischer Gerichte geeignet. Charakteristisch: Der Griff bildet zusammen mit der Klinge eine durchgehende Linie und lässt dabei reichlich Platz für die Finger.



Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen\" wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen sorgen außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

- Klinge aus Damaszenerstahl
- Griff aus Walnuss-Holz
- Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche
- Zeitloses Design
- Für Rechts- und Linkshänder, durch symmetrische Form des Griffs
- Das Messer ist universell einsetzbar (Für Fisch, Fleisch und Gemüse)

Maße:
Klingenlänge: 18 cm
Grifflänge: 12 cm

Material: Damaszenerstahl / Walnuss-Holz

Hersteller-Artikelnummer: TDM-1702"



Messertyp:
Santokumesser
Klingenlänge:
18 cm
Handgrifffarbe:
Holz
Materiallgriff:
Holz
Ursprungsland:
Japan
Grifflänge:
12,5 cm
Anzahl enthaltener Produkte:
1 Stück(e)


Kai Shun Premier Tim Mälzer Series - Santokumesser - 18 cm
Hersteller
Gewicht
0.64 kg
Material
Stahl
Damast
Klingenlänge
18 cm
EAN
4901601354607
Herstellernummer
TDM-1702
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Verkäufer: mobilblitz

Kundenbewertungen

4,9 von 5

1 – 7 von 7 Bewertungen werden angezeigt

Verifizierter Kauf
Sehr gutes Werkzeug für die Küche
Bewertet am 22. Mai 2021 auf
Kaufland.de

Die Teile waren einwandfrei, gut verpackt und schnell angeliefert. Das Produkt ist zu empfehlen.
Wenn ich dort wieder etwas finde, dann gern wieder.

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Verifizierter Kauf
Hammer
Bewertet am 4. Mai 2024 auf
Kaufland.de

Das ist ein Spitzenmesser für einen angemessenen preis

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Verifizierter Kauf
Top Messer.
Bewertet am 30. August 2021 auf
Kaufland.de

Mit 15 grad Schliff sehr scharf. Leichtes, dünn ausgeschliffenes Küchenmesser mit sehr gutem Handling.

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Verifizierter Kauf
Schnelle Lieferung, gute Qualität
Bewertet am 15. Mai 2021 auf
Kaufland.de

Produkt ist top

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Verifizierter Kauf
Bewertet am 13. Januar 2025 auf
Kaufland.de
Verifizierter Kauf
Bewertet am 12. Juni 2024 auf
Kaufland.de
Verifizierter Kauf
Kai Messer Kai Shun Premier Set „Vierundzwanzigsieben kochen“ Messer mit Buch Silber
Bewertet am 13. September 2024 auf
Kaufland.de
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