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Food-Trends / 11. Februar 2017

Kuchentee – wie trendig ist der Tee für Naschkatzen?

Deutsche Teefabrikanten setzen neuerdings auf Kuchentees. Das sind aromatisierte Tees in Geschmackssorten wie Erdbeer-Käsekuchen, Blaubeermuffin, Apfelstrudel oder Himbeertörtchen. Beim Gedanken an die entsprechenden Backwaren läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Aber als Tee? Schmeckt das? Und wozu passt das?

Kuchentee – wie trendig ist der Tee für Naschkatzen?
© mikhail_kayl - Fotolia

Kuchentees stoßen auf positive Resonanz

Tee mit Kuchengeschmack zum Kaffeekränzchen oder gar zum Frühstück? Auf Instagram und Pinterest sind die süßen Teesorten der Renner. Dabei sind aromatisierte Tees an sich nichts Neues. Ihren Ursprung haben sie in China. Schwarztees oder Grüntees werden dafür so lang mit Blüten angereichert, bis sie deren Aroma annehmen. Die bekanntesten Varianten sind Rosen- oder Jasmintee. Auch der Earl Grey ist ein aromatisierter Tee, der mit Bergamotte verfeinert wird. So erhält er seine Zitrusnote. Weniger beliebt in China, dafür umso bekannter in Europa sind Tees, die mittels moderner Verfahren geschmacklich angereichert werden. Dazu zählen alle Früchtetees wie Maracuja, Orange oder Apfel.

Moderne Techniken für geschmackliche Vielfalt

Man nennt diese Art von Tee auch „parfümiert“. Die Teeblätter fungieren bei dieser Variante als Träger von natürlichen Aromen wie Blüten, Gewürzen oder Ölen. Die Zutaten werden so lange in einem großen Behälter vermischt, bis die Blätter deren Geschmack angenommen haben.

Auch viele Weihnachtstees werden mit diesem Verfahren gefertigt. Egal, ob mit Bratapfel- oder eben Kuchengeschmack – durch die Zugabe von Honig oder Zucker eignen sich diese Heißgetränke als Nascherei für zwischendurch. Doch auch zu Rührkuchen oder Butterkeksen passen sie perfekt. Ein abendliches Menü bekommt mit den süßen Tees eine kalorienarme Nachspeise.

Produktrückruf

Kaufland ruft freiwillig, aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes, folgendes Produkt zurück:

K-Classic Delikatess Rotkohl
Füllmenge: 680 g, Abtropfgewicht: 650 g

EAN 4300175162333
mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum und Charge:
31.12.2020 ML3 L6287 alle Uhrzeiten

K-Classic Delikatess Rotkohl