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Gesundheit / 02. März 2017

Besser als Chips: geröstete Kichererbsen

Lasst die Chipstüte zu, denn wir haben eine bessere Idee, für den gemütlichen Fernsehabend: selbst geröstete Kichererbsen. Alles, was man dafür braucht, ist eine Dose gekochte Kichererbsen, etwas Olivenöl und Gewürze, die einem am besten schmecken.

Clever snacken: geröstete Kichererbsen
© nata_vkusidey - Fotolia

Das Grundrezept für geröstete Kichererbsen

Kichererbsen selbst zu rösten ist gar nicht schwer und in kürzester Zeit zubereitet. Zunächst muss man die Kichererbsen abtropfen lassen, unter kaltem Wasser kurz abbrausen und gut trockentupfen. Dann in einer Schüssel mit einem Esslöffel Öl und einer Prise Salz vermischen. Anschließend kommen sie auf einem Backblech für etwa 30 bis 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei etwa 190 Grad Ober- und Unterhitze bis sie schön knusprig und goldbraun sind. Anschließend die noch heißen Kichererbsen in einer Schüssel mit Gewürzen wälzen – fertig.

10 Ideen für den Kichererbsen-Snack

Da Kichererbsen einen sehr milden Eigengeschmack haben, kann man sie sehr variabel zum Snacken würzen, sogar süß. Da tausend Vorschläge den Rahmen sprängen würden, gibt’s von uns als Anregung 10 Gewürzideen:


  1. Klassisch mit Salz und Öl

  2. Spicy mit Paprika- und Chilipulver sowie etwas Ahornsirup

  3. Indisch mit gemahlenem Ingwer, Kurkuma und einem Schuss Limettensaft

  4. Süß mit Zimt und Zucker

  5. Käsig mit geriebenem Parmesan

  6. Kernig mit Sesam

  7. BBQ-Style mit Paprika- und Chilipulver, braunem Zucker und getrocknetem Knoblauch- und Zwiebelpulver

  8. Honig-Senf mit Honig und Dijon-Senf

  9. Kräuter-Kraft mit Rosmarin oder Oregano

  10. Weihnachtlich mit Honig, Zimt und Zucker

Der Snack passt – je nachdem, wie man ihn würzt – zu vielen Ernährungsgewohnheiten: von Clean Eating, über Veganismus bis hin zu Low Carb-Speiseplänen.

Produktrückruf

Kaufland ruft freiwillig, aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes, folgendes Produkt zurück:

K-Classic Delikatess Rotkohl
Füllmenge: 680 g, Abtropfgewicht: 650 g

EAN 4300175162333
mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum und Charge:
31.12.2020 ML3 L6287 alle Uhrzeiten

K-Classic Delikatess Rotkohl