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FamilienMomente / 25. März 2021

Das perfekte Osterfrühstück für zu Hause

An den Osterfeiertagen treffen sich viele Familien zu einem gemeinsamen Frühstück. Durch die Kontaktbeschränkungen wegen des Coronavirus wird der Brauch in diesem Jahr im kleinen Kreis gefeiert. Wir stellen Ihnen unsere Ideen und Tipps rund um das Osterfrühstück vor.

Festlich gedeckte Ostertafel
© Максим Галінский - stock.adobe.com

Ostern feiern

Wann ist der ideale Zeitpunkt für das Osterfrühstück?

Das Frühstück findet im Kreis der Familie oder unter Freunden in der Regel am Ostersonntag statt. Seinen Ursprung hat der Brauch in einer kirchlichen Tradition: Nach dem Besuch der Gottesdienste gingen alle hungrig nach Hause, um dort gemeinsam zu frühstücken. Auch die vom Priester gesegneten Eier kamen auf den Tisch.

Heutzutage wird Ostern konfessionsunabhängig gefeiert. Sie können also selbst entscheiden, zu welcher Uhrzeit oder an welchem der beiden Osterfeiertage Sie ein Frühstück veranstalten wollen. Denn wichtig ist die gemeinsam verbrachte Zeit mit Ihren Lieben.

Ostern in der Coronazeit

Leider verbringen wir auch in diesem Jahr die Feiertage wegen Corona anders als geplant. Da Reisen und Besuche von Familienmitgliedern oder Freunden eingeschränkt sind, findet alles in einem kleinerem Rahmen statt. Doch deswegen müssen Sie auf ein Osterfrühstück nicht verzichten. Warum nutzen Sie nicht die Chance und kosten das gemeinsame Essen so richtig aus?

Nehmen Sie sich zum Beispiel mehr Zeit für die Vorbereitung und für die Auswahl der Gerichte. Je weniger Personen Sie sind, umso gezielter lassen sich individuelle Essensvorlieben und -wünsche berücksichtigen. Gleichzeitig können Sie aufwendigere Gerichte zubereiten. Strecken Sie das Frühstück oder den Brunch über den ganzen Tag, stellen Sie immer wieder Kleinigkeiten auf das Buffet. Zwischen den Mahlzeiten suchen die Kinder Ostereier oder die ganze Familie unternimmt einen Spaziergang.  


Rezepte

Was kommt bei einem Osterfrühstück auf den Tisch?

Ostern und Eier gehören seit jeher zusammen und versprechen strahlende Kinderaugen. Unsere Rezeptideen für ein Osterfrühstück gehen weit über Eiergerichte hinaus. Ein reichlich gedeckter Tisch voller Leckereien, ob süß, salzig, Low Carb oder vegan, ist unverzichtbar. Denn es soll schließlich für jeden Geschmack etwas dabei sein. Wir haben tolle Rezepte zusammengestellt, mit denen das Frühstück besonders gut gelingt.

Pikante Speisen

Bei vielen Familien gehören bunt gefärbte Eier auf der Ostertafel traditionell dazu. Doch aus der Zutat lassen sich noch weitere Gerichte wie Rührei, Spiegelei und Omelett zaubern. Garniert mit frischen Kräutern und gefüllt mit Champignons, Tomaten oder Käse ist das Ei in vielfältigen Formen ein Klassiker unter den Ostergerichten. 

Wenn Sie und Ihre Familie Fisch mögen, bieten sich Variationen von Räucherlachs oder Forelle an. Dazu passen selbst gebackene Brötchen, frische Aufstriche und eine üppige Auswahl an Käse- und Wurstwaren.

Süße Speisen

Ebenso wie salzige Gerichte dürfen Süßspeisen auf dem Frühstückstisch nicht fehlen. Ein saftiger Karottenkuchen, Osterlämmer oder ein duftender Hefezopf kommen bei Groß und Klein gut an. Besonders einfach und lecker sind Pfannkuchen oder Pancakes mit frischen Beeren. Diese sind auch ein Highlight für die kleinen Leckermäulchen.

Getränke

Achten Sie darauf, während des Frühstücks ausreichend Getränke bereitzustellen. In Thermoskannen lassen sich Tee oder Kaffee auf Temperatur halten. Neben Mineralwasser mit frischer Zitrone dürfen auch Säfte wie Orangen- oder Mehrfruchtsaft auf der österlichen Tafel nicht fehlen. Wenn Sie gern etwas Neues ausprobieren möchten, können wir Ihnen folgende Rezepte ans Herz legen.


Brunch

Dem Frühstück schließt sich ein Mittagssnack an

Eine Alternative zum Osterfrühstück ist der Brunch. Hier werden nicht nur Brötchen und Co., sondern auch kleine Mittagssnacks gereicht. Statt die Speisen auf einem Buffet anzubieten, können Sie Ihren Gästen einzelne Gänge servieren. Wichtig ist, dass Sie vielseitige Gerichte anbieten, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist. Wir haben eine Auswahl an Rezepten für Sie zusammengestellt. Weitere geeignete Gerichte für einen Brunch finden Sie hier.

Der erste Gang – ein leichter Einstieg

Der zweite Gang – herzhafte Osterleckereien

Dritter Gang – süß und fruchtig


Tipps

So gelingt das Osterfrühstück

Die Aussicht auf Familienzeit, leckeres Essen und die Ostereiersuche sorgt bestimmt auch bei Ihrem kleinen Sonnenschein für aufgeregte Stimmung. Doch gleichzeitig geht die Planung los: Was soll es zu essen geben? Wann starten Sie? Mit unseren Tipps wird die Vorbereitung zu einem Kinderspiel.

Vorbereitungen treffen

Fangen Sie schon eine Woche vor dem Osterfest mit den Planungen an. Binden Sie Ihren kleinen Sonnenschein in die Vorbereitungen ein und überlegen Sie gemeinsam, was es Leckeres zu essen geben könnte. Daraus lässt sich im Anschluss eine Einkaufsliste erstellen.

Einladungen versenden

Laden Sie rechtzeitig zum Osterbrunch ein, selbst wenn er dieses Jahr nur digital stattfindet! Vielleicht basteln Sie und Ihr kleiner Schatz eigene Einladungskarten? Sind diese mit süßen Häschen und bunten Ostereiern verziert, freuen sich Freunde und Familie umso mehr auf das bevorstehende Fest.

Speisen zubereiten

Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Gerichte darauf, dass sie bereits am Vortag vorbereitet werden können. So müssen Sie am Ostertag nicht in der Küche stehen. Auch das Tischdecken und Dekorieren ist schon am Vortag möglich.

Helfer einbinden

Lassen Sie sich von Ihrer Familie bei den Einkäufen, der Zubereitung und der Dekoration helfen. Denn was gibt es Schöneres, als das Osterfest gemeinsam vorzubereiten? Ein weiterer Pluspunkt: Durch die Mithilfe lernen die Kleinen, Verantwortung zu übernehmen und sind stolz auf ihre Leistung.

Spaß haben

Als Gastgeber kommt der Spaß oft zu kurz. Deshalb ist es wichtig, sich immer wieder die schönen Momente bewusst zu machen und den Augenblick zu genießen.


Dekoration

Bemalte Ostereier, ein 3-D-Falthase oder selbst gemachte Eierbecher

Um in Osterstimmung zu kommen, darf die passende Dekoration nicht fehlen. Eine frühlingshaft gestaltete Tafel lädt zum Verweilen ein und sorgt für gute Laune. Von niedlichen Ostergirlanden über Blumen aller Art – an Ostern ist erlaubt, was bunt und fröhlich ist. Falls Ihnen noch die passende Dekoration fehlen sollte, haben wir schöne Bastelideen für Sie.

  • Eierfärben: Eine der schönsten Aktivitäten zum Osterfest ist das Eierfärben mit den Kindern. Ihr kleiner Sonnenschein wird stolz sein, wenn er das Ergebnis seiner Arbeit in den Händen hält. Aber wussten Sie, dass Sie diverse Farbtöne auch ganz einfach selbst herstellen können? Wie das Rezept hierfür lautet und was Sie beim Eierfärben mit Kindern beachten sollten, erfahren Sie in unserem „Mom Hack” über das Ostereierfärben.  
  • Ostereierbecher: Anstatt normale Eierbecher zu verwenden, greifen Sie doch mal auf die kleinstmöglichen Blumentöpfe aus Ton zurück. Füllen Sie diese mit Moos oder Kunstgras und betten Sie das gefärbte Osterei in das Töpfchen. Verziert mit bunten Blüten sind sie ein wahrer Hingucker auf der Ostertafel.
  • 3D-Falthase: Was wäre Ostern ohne den Osterhasen? Statt klassisch aus Holz setzen wir in diesem Jahr auf einen 3-D-Falthasen aus Tonpapier. Der ist bunt und schnell selbst gebastelt. Die Anleitung finden Sie hier.

Weitere tolle Bastelideen zeigen wir Ihnen auch in diesem FamilienMoment.


Virtuelles Frühstück

Digitales Zusammentreffen mit Verwandten und Freunden

Aus gemütlichem Beisammensein und gemeinsamem Essen, dicht an dicht am Familientisch, wird in Coronazeiten Feiern auf Distanz. Die Kontaktbeschränkungen sind sinnvoll, um unsere Mitmenschen, Großeltern und andere Familienmitglieder zu schützen.

Ihr Osterfrühstück muss deshalb nicht ins Wasser fallen. Denn auch wenn Sie den persönlichen Kontakt nicht ersetzen, sind Videokonferenzen mit Freunden und Familie eine trostspendende Alternative. Verabreden Sie sich mit Oma und Opa zum gemeinsamen Osterfrühstück per Video oder laden Sie die Freunde Ihrer Kinder zum virtuellen Brunch mit anschließender Ostereiersuche ein. Diese Ideen sorgen bestimmt für bessere Stimmung und geben Hoffnung, dass Sie Ihre Liebsten im nächsten Jahr wieder in die Arme schließen können.